Бизнес, спорт же кайрымдуулук - кандай гана банкет уюштургуңуз келбесин, тамак-аш ар дайым маанилүү ролду ойнойт. Белгилүү бир учурда адамдардын чоң тобун бириктирүү, бериле турган тамактын так аныктамасын талап кылат. Ар бир адамдын табити жана ден-соолугунун абалы ар башка экендигин ар дайым эске алып, ар бир конокту кубандырганга аракет кылыңыз.
Чакырылгандардын арасынан кандайдыр бир диета карманып жаткандыгын алдын-ала билүүгө аракет кылыңыз. Кандай болгон күндө дагы, меню жетиштүү деңгээлде аш болумдуу болушу керек, бирок ошол эле учурда ар түрдүүлүккө жана тең салмактуулукка ээ болушу керек. Кылдаттык менен ойлонулган банкет менюсу ар кандай закускаларды, негизги тамактарды, десерттерди жана суусундуктарды камтышы керек.
Муздак кесимчелер жана быштак табагы биринчи кезекте ойго келет. Бул тамактарды бир нече нан түрлөрү менен тамактандыруу - бардык конокторду канааттандырган жакшы вариант. Мындан тышкары, вегетариандыктарга ылайыктуу соустар жана жемиштер менен майдаланган жашылчаларды берүү керек. Айрым учурларда суши жана түрлөрү бир нече түрлөрү жакшы болот.
Негизги курстарды тандоо жөнүндө кандай чечим кабыл алса болот
Бышырылган этти муздак тамактанган негизги тамак катары берсе болот. Куурулган уйдун кесимдери, уйдун эти, куурулган тооктун эти же тооктун этин толтуруу жакшы чечим. Банкеттик тамактардын ассортиментин камсыз кылуу жана ар бир конок үчүн сый тамакты сунуштоо үчүн, эт тамактарынан тышкары, балыктан жана деңиз азыктарынан, ошондой эле арык (вегетарианчы) тамактардан да бышыруу керек.
Деңиз кебабдары, куурулган балыктар (мисалы, лосось же деңиз бассети) банкет үчүн эң ылайыктуу. Жаныбарлардан алынган азыктарды колдонбостон, жашылчалар, козу карындар ж.б.у.с. менен толтурулган ар кандай өсүмдүк кастрюлин же тоголок бышырсаңыз болот. Ошентип, чакырылгандардын көпчүлүгүнүн муктаждыктарына дал келген тамактардын түрлөрүн сунушташыңыз керек. Көбүнчө эт жана үй канаттуулугуна берилүүчү соус жана грави тамагын өзүнчө идишке салып коюу керек.
Картошка, күрүч же макарон азыктары суук кезде анчалык деле жакшы болбогондуктан, бышырылган жашылчаларды гарнир катары берген жакшы. Ошондуктан, жашыл буурчак, буурчак, брокколи, жүгөрүнү тандасаңыз жакшы болот.
Десерт тандоо
Тамактанып бүтүш үчүн конокторго торттордун жана пирогдордун чакан тандоосун сунушташыңыз керек. Жакшы десерттерге быштак жана сабизден жасалган торт, шоколаддуу торт жана алма пирогу, ошондой эле печенье, балмуздак жана жаңы кесилген жемиштер кирет. Шоколад фонтаны жемиш табагына жакшы кошумча болот. Кандайдыр бир коноктор кантсыз болуп калса, таттуу десерттердин варианттарын карап чыгууну унутпаңыз.
