Бул рецепт боюнча бышырылган быштак быштактары ысык да, муздак да абдан даамдуу. Алар кичинекей, андыктан аларды жолдо алып баруу ыңгайлуу. Үйдө мындай токочторду дасторконго нан ордуна берсе болот.
Ал зарыл
- • 200 мл пастерленген сүт;
- • 10 г кум шекер;
- • 1 таңгак майсыз быштак;
- • 1 таңгак кургак ачыткы;
- • 7 г жегич туз;
- • 1, 5 стакан ун;
- • 2 тооктун жумурткасы;
- • 1 түп укроп жашылчасы;
- • күнкарама майы.
Нускамалар
1 кадам
Идишке сүттү куюңуз. Эгер ал муздаткычтан болсо жана өтө суук болсо, анда аны атайын ысытуунун кажети жок, мындай температура чыгат. Сүткө туз, кум шекер жана кургак ачыткыны кошуңуз. Суюк май куюп. Ингредиенттерди идишке аралаштырыңыз.
2-кадам
Эми унду кошуш керек, бирок электен өткөрүү сөзсүз. Бул процедураны электен же электен өткөрсө болот.
3-кадам
Камырды жууруңуз, эшиктен чыкканда, ал аябай желим болуп, тоголок формага келтирип, таза кездеме же ашкана сүлгүсү менен жаап, жылуу жерге бир сааттай коё туруңуз, ошондо анын көлөмү чоңоет..
4-кадам
Камыр "жарашып" жатканда, жалпак токочторду толтуруп баштасаңыз болот. Быштакты электен өткөрүп, өзүңүздүн табитиңизге жана каалооңузга жараша туздан сүртүңүз. Алдын ала жуулган укропту майдалап туурап, быштак менен аралаштырыңыз.
5-кадам
Жумурткаларды сындырып, сарысын жана агын бөлүп алыңыз. Быштакка бир аз белокторду кошуңуз. Бир тектүү масса алуу үчүн быштакты толтуруп аралаштырыңыз.
6-кадам
Бир сааттын ичинде чыккан камырды тоголок менен жайып, 0,5 см калыңдыкта бир катмар алышыңыз керек. Кадимки стаканды же калыпты колдонуп, камырдын алкактарын кесип алыңыз.
7-кадам
Бул тегерекчелердин жарымына быштак салынды салып, биринчи жарымын тегерекчелердин жарымына толтуруу менен жаап, камырдын четтерин тегерек кылып кысыңыз.
8-кадам
Дагы эле бышырылбаган тортилгаларды пергамент менен капталган бышыруучу табакка салыңыз. Аларды калган сарысы менен сүртүп алыңыз.
9-кадам
Духовканы алдын ала ысытуу керек, анын ичиндеги температура 180 °. Тортиллар болжол менен 20 же 25 мүнөт бышырылат.
