Тентек мүрзөлөрдүн жана кичинекей кокеттердин энелери каприздүү баланы жок дегенде пайдалуу тамак менен тамактандыруу оңой эмес экендигин билишет. Бул суроо, балаңыздын десерти үчүн эмне бышырууну ойлонуп жатканда өзгөчө курч турат. Ага кеңири таралган тамак-аштын негизинде үй таттууларын тамактандырыңыз.
Ал зарыл
- "Popsicle" үчүн:
- - 4 банан;
- - 100 г ар бир сүт жана ак шоколад;
- - 4 аш кашык 20% каймак;
- - 30 г печенье;
- - 30 г майдаланган жаңгак;
- - 60 г кондитердик азыктарды чаңдан өткөрүү;
- Сыр быштак үчүн:
- - 250 г майсыз майсыз быштак;
- - 100 г сүттүү шоколад;
- - 75 г кум шекер;
- - 40 г май;
- Фондан үчүн:
- - 100 г жогорку сапаттагы коюлтулган сүт;
- - 200 мл 33% каймак;
- - 300 г кум шекер;
- - 20 г ванилин канты;
- - 10 г май;
- Желе үчүн:
- - 350 г жаңы кулпунай;
- - 250 мл 10% каймак жана суу;
- - 120 г шекер;
- - 20 мл лимон ширеси;
- - 3, 5 ч желатин;
- - ванилдин жарым бакалчаны.
Нускамалар
1 кадам
Banana popsicle
Банандарды тазалап, ортосунан экиге бөлүңүз. Жемишти жыгачтан жасалган шорпокторго же балмуздак таякчаларына туурайсыз. Эки түрдөгү шоколадды бөлүктөргө бөлүп, суу мончосунда же микротолкундуу меште өзүнчө эриңиз. Ар бир порциядан 2 аш кашыктан аралаштырыңыз. каймак.
2-кадам
Печеньени майдалап, кондитердик азыктарды жана майдаланган жаңгактарды жалпак табактарга чачыңыз. Банандарды шоколад аралашмаларынын бирине малып, андан кийин тигил же бул себелеп чачыңыз.
3-кадам
Үйдөн жасалган жылтырак быштак
Сары майды бөлмө температурасында 30-40 мүнөт чылап, андан кийин быштак жана шекер упасы менен жакшы сүртүп, аны көбүктүн жардамы менен же аралаштыргыч менен аралаштырыңыз. Толтургучтарды каалаганча аралаштырыңыз, алар жаңгак, мөмө-жемиштер, жемиштер, какао порошогу, кокос ж.б.
4-кадам
Шоколадды эритип, силикон калыптарынын клеткаларын каптап, аны 5 мүнөт муздаткычка салып, андан кийин процедураны кайталаңыз. Быштак пастасын ошол жерге салып, калган шоколад массасы менен тегиз жаап, 10-20 мүнөт муздаткычка коюңуз.
5-кадам
Creamy fudge
Каймакты оор казанга же казанга куюп, ысытып алабыз. Ал жерге коюлтулган сүттү, кум шекерди жана ванилин шекерин кошуңуз. Кургак ингредиенттер толугу менен тарап кеткенге чейин, орточо отто тынымсыз аралаштырып, аралашманы бышырыңыз.
6-кадам
Фонданты бир кыйла кайнатып, коюуланганга чейин бышырууну уланта бериңиз. Даярдыкты мындайча текшериңиз: муздак сууга бир аз сиропту салыңыз, ал пластилин сыяктуу ийкемдүү жана жумшак болушу керек, бирок колуңузга жабышпашы керек.
7-кадам
Тик бурчтуу форманы сары май менен майлап алыңыз. Ага идиштин идишин куюп, муздаңыз. Фонданты тик бурчтуктарга же бриллианттарга бөлүп кесип алыңыз, же балаңызга десерт берсеңиз болот.
8-кадам
Кош кисель
1,5 чай кашыкты эриңиз. 3 аш кашыктагы желатин. каймакты салып, 10 мүнөт коёбуз. Ваниль уруктарын тандап, калган каймакты казанга куюп, кайнатпай ысытып алыңыз. Ал жерде 50 г шекерди эриңиз. Идиш-аякты мештен алып, ичине шишип кеткен желатинди салып, жакшылап аралаштырыңыз.
9-кадам
Каймак массасын сүлгү же электен өткөрүп сүзүп алыңыз. Аны менен кошо калыпты же идишти орто бийиктикке чейин толтуруп, муздаткычка 2 саат муздатыңыз.
10-кадам
200 г кулпунайды майда туурап, лимон ширеси жана 70 г шекер кошулган сууда кайнатыңыз, бөлүп коюп, капкактын астында 10 мүнөт туруңуз. Ушул убакытка чейин желатинди 3 аш кашыкка салып коюңуз. суу жана мөмө аралашмасына кошуу. Кулпунай компотун сары майдын желесине куюп, дагы 2 саатка муздаткычка салыңыз. Даяр болгон киселени табакка жылдырыңыз же жарым-жартылай мөмө-жемиштер менен кооздолгон бойдон кызмат кылыңыз.
