Таң калыштуу назик жана даамдуу шарлотту мандариндин кесиндилерин колдонуп бышырууга болот. Бул рецепт көбүнчө майрамдан кийин үйдө бир нече мандарин болсо, жардам берет. Жөнөкөй азыктар жана тез даярдануу балдарга таттуу дасторкон даярдап же күтүлбөгөн конокторду сыйлоого мүмкүнчүлүк берет.
Ал зарыл
- - тооктун жумурткасы - 3 даана. (эгер жумуртка кичинекей болсо, анда 4 даана колдонгон оң.);
- - буудай уну - 200-220 г;
- - кум шекер - 180 г;
- - бышыруучу порошок - 0,5 чай кашык;
- - туз - бычактын учунда;
- - кум шекер - 0,5 чай кашык;
- - калыпты майлап турган бир аз май;
- - мандарин 2-3 даана. орто өлчөм.
Нускамалар
1 кадам
Мандариндер менен шарлотту бышырууну толтурууну даярдап баштоо керек. Ал үчүн мандариндер жууп, кылдаттык менен тазаланат. Андан кийин, жемиштер тилимдерге бөлүнүп, ак пленкалардан жана бөлүктөрдөн тазаланат. Даярдалган мандарин кесимдери майдаланып кесилет.
2-кадам
Тооктун жумурткалары ар кандай идиштерге салынган сарысы жана агы болуп бөлүнөт. Белокторго бир аз туз куюп, миксер менен чаап баштаңыз. Бир стакан шекерди өлчөп бүткөндөн кийин, аны белоктордун идишине жакын коюңуз. Белокту сүртүп, ага кум шекерди бөлүктөргө бөлүп кошуп, жалтырак аппак массага чейин тартасыз. Сарысын венчик менен бир аз согуп, андан кийин камчы менен ак шекер менен айкалыштырыңыз. Толук стакан буудай унун өлчөп бүткөндөн кийин, ага бышыруучу порошок кошуп аралаштырыңыз. Буудай уну порцияга бөлөнүп жумуртка-шекер аралашмасына аралаштырылат.
3-кадам
Даяр болгон камырга майдаланган мандариндер кошулат. Мөмө-жемиштерди камырга бир аз чөгүп, бетинде калтырса болот же акырын өйдө-ылдый козгойт. Алынуучу форманы бышыруучу кагаз менен төшөп, май менен майлап коюу максатка ылайыктуу. Духовка 180 градуска чейин ысытылат. Мандарин шарлотту даярдалган мешке салып, 180-200 градус ысыкта 25-35 мүнөткө чейин бышырат. Даяр тортту алып чыгып, толугу менен муздап, кумшекер себелеп коюңуз.
