Жай мезгилинде муздак шорполорсуз жасай албайсыз - организмге витаминдер керек, бирок ысыктарды таптакыр жегиңиз келбейт. Бул шорпонун рецеби баарына жеткиликтүү, анткени андагы эң кымбат продукт каймак. Даамы жеңил жана назик, эч кимди кайдыгер калтырбайт. Рецептин жазып жатабыз.
Ал зарыл
- - чоң шпинат,
- - 2 жумуртка,
- - 2 орто бадыраң,
- - бир топ жашыл пияз,
- - укроп,
- - туз,
- - 1 чай кашык Сахара,
- - 200 г каймак.
Нускамалар
1 кадам
Шпинаттын жалбырактарын жаңы жулуп алган жакшы, анткени сактоо учурунда алар ачуу даамга ээ болушат.
2-кадам
Бир литр суу кайнатыңыз. Шпинаттын жалбырактарын жууп, майдалап, кайнак суу куюлган идишке салыңыз. Кайра кайнатыңыз.
3-кадам
1 жумуртканы сабап, камчы менен сабап, кайнап жаткан сорпого куюп, анда-санда аралаштырыңыз. Дагы 2-3 мүнөт бышырып, өчүрүп, муздатыңыз. Шорпону кызмат кылардан мурун куюп алганыңыз оң; ага чейин аны муздаткычта сактаңыз.
4-кадам
Пиязды жана укропту майдалап туурап, бадыраңды кубиктерге же кесимдерге бөлүп, калган жумуртканы кайнатып, кабыгын аарчып, майдалап туурайбыз. Баарын муздак сорпого салып коюңуз. Шорпого туз салып, кумшекер кошуп, каймак менен татып, дасторконго коёбуз.
