Майрамдык дасторконго эмне коюу керек? Бул суроону бардык кожойкелер беришет. Мен оригиналдуу жана ошол эле учурда даамдуу десертти каалайм. Шоколад кошулган кыска нан тартма жардамга келет.
Ал зарыл
- Каймак (майы жакшы) - 600 мл,
- кара шоколад 70 пайыздан - 420 грамм,
- май - 250 грамм,
- ун - 150 грамм,
- жумуртканын агы - 4 даана,
- жумуртка - 2 даана,
- шекер - 50 грамм,
- сүт - 50 мл,
- майда деңиз тузу - 2 чымчым.
Нускамалар
1 кадам
Бизге диаметри 22-25 сантиметр болгон форма керек, сиз тик бурчтуу форманы алсаңыз болот, бул жерде эч кандай жаман нерсе жок.
Калыпты жумшартылган май менен майлап алыңыз. Духовканы күйгүзүп, температураны 180 градуска коюп, ысытып алабыз.
2-кадам
Майдын бир бөлүгүн (болжол менен 100 грамм) жана үчөөн үккіштен кесип, кумшекер (камыш канты) жана туз менен аралаштырыңыз. Жылмакай болгончо вилка менен жакшылап аралаштырыңыз.
Электен өткөн унду аз-аздан бөлүп аралаштырыңыз. Коюу камыр жууруңуз. Камырга муздак сүттү кошуп, колуңуз менен жууруйсуз.
Камырды жайып, даярдалган формага салабыз, эки же үч сантиметрлик капталдарын түзүүнү унутпаңыз. Камыр менен бышырылган форманы духовкага салып, 15 мүнөттөй кызарганча бышырабыз.
3-кадам
Шоколад салынган бышыруу.
420 грамм шоколады кичинекей бөлүктөргө бөлүп, аларды идишке салабыз. Шоколадга 140 грамм жумшартылган май кошуп, ысык каймакка куюңуз. Жакшылап аралаштырыңыз, шоколад жана май каймакта толугу менен эриши керек.
4-кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Белокторду идишке чогултуп, тоңдургучка салабыз.
Сарысын шоколад массасына аралаштырып, кайсынысы ыңгайлуу болсо, аны көбүк же миксер менен жакшы чаап алыңыз.
Жумуртканын агын жана тузун чокусуна чейин чаптаңыз.
Шоколад массасына белокторду акырын аралаштырыңыз.
5-кадам
Даяр тортту мештен алып чыгып, бөлмө температурасында бир нече мүнөт жата турабыз.
Шоколад кремин торттун үстүнө акырын куюп, дагы жарым саатка духовкага салыңыз.
Даяр токочту алып чыгып, муздаганга чейин калтырыңыз.
6-кадам
Торт толугу менен муздагандан кийин, глазурду бышырууну баштасаңыз болот.
Шоколаддын калган бөлүктөрүн он грамм май менен аралаштырып, ысык каймакка (100 мл) аралаштырыңыз.
Тортубузду муз менен жаап, муздаткычка эки саатка коёбуз (дагы мүмкүн).
Даяр болгон тартты бөлүктөргө бөлүп, татымына жараша кооздоп, чай менен берсеңиз болот.
