Даамдуу жайкы торт. Бул рецептте шоколад жалбыз панасы жана кызыл карагат менен мыкты айкалышкан - десерттин бир гана көрүнүшүнө туруштук берүү кыйын.
Ал зарыл
- Негиздери үчүн:
- - 180 г ун;
- - 100 г муздак май;
- - 50 г шекер;
- - 20 г какао;
- - 1 жумуртка;
- - 2 аш кашык. кашык муздуу суу.
- Панна мышыктары үчүн:
- - 4 стакан катуу каймак;
- - 100 г кара шоколад;
- - 3 аш кашык. аш кашык шекер;
- - жалбыздын 12 бутагы;
- - 1 аш кашык. кашык желатин;
- - 1 стакан майсыз айран;
- 1/2 стакан муздак суу
- - 1/2 чай кашык туз.
- Жасалгалоо үчүн кызыл карагат.
Нускамалар
1 кадам
Унду какао порошогу, кумшекер жана майдаланган май менен комбайндын идишине салыңыз. Майдаланганча майдалап туурап, жумуртканы суу менен кошуп, бир кесим камыр пайда болгончо жууруйбуз. Даяр болгон камырды фольгага ороп, муздаткычта 20 мүнөт муздатуу үчүн алып салыңыз.
2-кадам
Кичинекей казанга каймакты, жалбызды, шекерди, тузду бириктирип, кайнатыңыз, жарым саатка чейин муздаңыз.
3-кадам
Камырды алып, үстөлгө ун себелеп, камырды калыңдыгын 6 мм кылып жайыңыз. Камырды калыпка салып, четтерин кыркып, суукта 15 мүнөт алып салыңыз. Эми камырдын үстүнө бышыруучу кагазды формага, төө буурчакка же үстүнө атайын салмакка салып, 200 градуста 20 мүнөт бышырыңыз. Салмагы менен кагазды алып, дагы 10 мүнөт бышырыңыз, муздатыңыз.
4-кадам
Ачуу шоколады эриңиз, культура щеткасынын жардамы менен тарткандын негизин шоколад менен жабыңыз, муздаткычта 10 мүнөт салкындатыңыз. Желатинди азырынча муздак сууга чылап, шишип кете бериңиз.
5-кадам
Сүт аралашмасынан жалбызды алып, аралашманы кайнатыңыз, андагы желатинди эритип, мештен алып, айранды кошуп аралаштырыңыз. Сүт-йогурт аралашмасын тарткычтын негизине куюп, муздаткычта 4 саатка калтырып коюңуз, же бир түн ичинде жакшы.
6-кадам
Даяр болгон тартты калыптан чыгарып, кызыл карагат жана жаңы жалбыздын бутактары менен кооздоңуз. Сиздин алдыңызда жалбыз панасы жана карагат менен шоколад тартылганы - десерт менен дасторконго бер!
