Чыныгы гурмандар ар кандай соустар жана кошулмалар кошулган жумшак, ширелүү кабыргалар ар кандай майрамдын көркүнө айланаарын жакшы билишет. Бул ширелүү даамдуу тамак, чочконун эти менен бышырылса калориясы жогору. Савой капустасы жана помидор жаңы эттин даамын мыкты жолго коюп, өзүнүн өзгөчө даамын кошот. Козу-карындар ар дайым эт менен жакшы айкалышат жана бул учурда тамакка татымал кошушат.
Ал зарыл
- - даамы боюнча 500 г жаңы кабыргалар (чочконун, торпоктун эти же козу);
- - 300 г савой капустасы;
- - 300 г жумшак ширелүү помидор;
- - 300 г шампиньон;
- - 3 кичинекей пияз;
- - өсүмдүк майы;
- - туз жана кара мурч;
Нускамалар
1 кадам
Пиязды орто калыңдыктагы жарым шакекче кылып туурайбыз. Козу карындарды жакшылап жууп, чоң кубиктерге бөлүңүз. Помидордун терисин жеңилдетүү үчүн аны кайнак суу менен куюп, кубиктерге бөлүп же сүргүчтөн өткөрүңүз.
2-кадам
Капустаны чоң бөлүктөргө бөлүңүз. Пиязды өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз. Табага тууралган кабыргаларды кошуңуз. Туз салып, татымына жараша кара мурч кошуп, бардыгын болжол менен 30-35 мүнөт кууруйбуз.
3-кадам
Үстүнө майдаланган козу карындарды салып, дагы 10 мүнөт кууруй бересиз. Андан кийин капустаны кошуп, 10 мүнөт бир аз бышырыңыз, эттин күйүп кетпесин текшерип, бир аз суу куюңуз. Акыры, помидорду кошуп, идишти дагы 5 мүнөт капкактын астында кайнатыңыз, туз жана крис-кросс кошуңуз. Савой капустасы кошулган даамдуу тендер кабыргалары даяр. Тамагыңыз таттуу болсун.
