Даамдуу шорпонун курамында көптөгөн витаминдер бар жана алар жазга чейин жетет. Алар оруп-жыюу маалында же келечекте бир жума же бир ай бою колдонуу үчүн жасалышы мүмкүн. Тамак жасоонун мындай ыкмасы үй бүлөлөрүнө кечки тамакты даярдоого көп убактысы жок үй кожойкелери үчүн абдан пайдалуу.
Мындай таңгакты колдонуу менен тамак бышыруу өтө ыңгайлуу. Сизге, мисалы, дем алыш күндөрү кайнатып, кичинекей идиштерде тоңдуруп койсо болот, даяр сорпосу керек. Каалаган кечинде даамдуу шорпону даярдоого бир нече мүнөт сарптасаңыз болот. Тоңдурулган сорпону казанга салып, керек болсо суюлтуп, кайнаганча күтүп, даярдалган жашылча оромун керектүү өлчөмдө коюу керек болот. Мындай жол менен тузду даярдап жатканда, таңууга кошулган сумманы эске алып, азыраак колдонуңуз.
Шорпого таңгак жасоо үчүн ингредиенттерди мындай өлчөмдө алуу сунушталат: жарым килограмм сабиз, пияз, таттуу калемпир жана помидор, 300 г петрушка, укроп даамына жараша. Картошканы кошсоңуз болот - демек, аларды өзүнчө тазалоонун кажети жок. Бирок табак картошка менен даамдуу болорун эстен чыгарбоо керек, аны шорпону бышырардын алдында тазалап, кесип салышкан.
Ингредиенттерди даярдаңыз - чөптөрдү майдалап, сабизди, калемпирди жана пиязды сүртүп, жука тилкелерге бөлүңүз. Помидорду тазалап, бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Бардык ингредиенттерди бир идишке аралаштырып, андан кийин бардыгын туз менен себелеп салыңыз. Көрсөтүлгөн өлчөмдө жашылчалар үчүн 300 г Кошумча туз алуу сунушталат. Дагы туз керек болушу мүмкүн. Аралашманы бөлмө температурасында 10-15 мүнөт ширеси чыкканга чейин инкубациялаңыз. Андан кийин жашылча-жемиштерди стерилденген банкаларга салып, капкактарын жабыңыз (нейлон ылайыктуу). Таңгакты муздаткычта көпкө сактаса болот.
