Жакында тез даярдалуучу азык-түлүк деп аталган азыктар же PBPлер барган сайын белгилүү боло баштады. Буга жашоонун заманбап темпинин тездеши жардам берет, анткени адамдар убактысынын көпчүлүк бөлүгүн жумушка жумшашат, ошону менен үйдө жасалган эртең мененки, түшкү жана кечки тамактардын мурунку стереотиптерин экинчи планга түшүрүшөт.
Бир стакан шорпо же тоңдурулган ыңгайлуу тамактар
Тамак жасоо кыйынчылык жаратат дегенге кошулууга болбойт. Бирок бүгүнкү күндө азык-түлүк дүкөндөрүндө ар дайым бош эмес жана мештин жанында көпкө турууну жактырбагандар үчүн убакытты үнөмдөөгө жардам берген ар кандай АТСтердин түрлөрү сунушталат. Ыкчам даярдалган макарон азыктары, тез даярдалган шорполор жана жарма, тоңдурулган азык-түлүктөр - ар бир адам тезинен жок дегенде бир жолу тамак жешкен. Бирок даяр фаст-фудду үзгүлтүксүз сатып алуу пайдалуубу же жакшы тамактанууга артыкчылык берүү пайдалуубу?
Практика көрсөткөндөй, тез даярдалган картошка, шорпо сыяктуу, тоңдурулган ыңгайлуу тамактарга караганда популярдуу. Муну түшүндүрүү оңой. Биринчиден, чөйчөктөгү шорполор сактоо үчүн атайын шарттарды талап кылбайт, экинчиден, тез даярдалган шорполор толук кандуу тамакты туурашат, үчүнчүдөн, алар тез жана тез даярдалат. Жогоруда айтылгандардын баарына байланыштуу, тоңдурулган жарым фабрикаттар анчалык практикалык эмес жана сейилдөөгө, узак сапарларга жана муздаткыч жок жерде аз талап кылынат экен.
Бул тез даярдалган шорпонун негизги артыкчылыктарына - жөнөкөйлүккө, ылдамдыкка жана даярдоонун ыңгайлуулугуна алып келет, бул баалуу убакытты үнөмдөөгө жардам берет. Айкын артыкчылыктарга карабастан, тез даярдалган шорполор толугу менен табигый азык эмес экендигин унутпоо керек. Ошондуктан сейрек кездешүүчү, өзгөчө учурларда мындай тамак-ашка артыкчылык берүү керек. PBP каршылаштары тамактын бул түрүн денеге пайда алып келбеген сапатсыз деп эсептешет.
Диетологдор тез даярдалган шорполорду алар сатылып жаткан желим таңгакта бууга бышырбоого кеңеш беришет. Ар кандай айнек же керамикалык идиштерди колдонуу жакшы. Себеби, полистирол таңгактары ысык суу менен өз ара аракеттенүүдө зыяндуу заттарды бөлүп чыгара баштайт. Ыкчам шорпо сатып алууда, курамына көңүл буруңуз. Эң коопсуз вариант ингредиенттердин катарына түстөр, жасалма тамак-аш кошулмалары жана даамдар кирбей калса болот.
Ыкчам даярдалган шорполордун кемчиликтери
Тез шорпо бир нече коркутуулар менен коштолот. Биринчиден, тез даярдалган шорполордун кооптуулугу аларды даярдоонун жөнөкөйлүгүндө. Бир нече мүнөттүн ичинде шорпо порошогун жасаганга көнүп калган кээ бир үй кожойкелери даамдуу жана татаал тамактарды бышыруудан жалкоо болушат. Мындан тышкары, порошок шорпосу көпкө чейин ачкачылыкты токтото албайт. Чындыгында, тез даярдалган шорполор - тез углеводдордун булагы болгон оңой сиңүүчү крахмалдын булагы. Шорподогу пайдалуу заттардын жана витаминдердин жетишсиздиги тамактангандан бир-эки сааттан кийин кайрадан ачкачылыктын пайда болушуна алып келет.
Аш болумдуу тамактанууну колдогондор организмге зыян келтирүүчү тез даярдалуучу тамак-аш курамындагы ар кандай синтетикалык кошулмалардын көп экендигин белгилешет. Ошондуктан, тез даярдалган шорполорду тандап жатканда, азыктын курамындагы боор же бөйрөк ооруларына алып келүүчү зыяндуу моносатрий глутаматынын курамына өзгөчө көңүл бөлүп, бардык ингредиенттердин курамын кылдаттык менен изилдеп көрүңүз.
Фастфуд азыктары убакытты гана эмес, акчаны дагы үнөмдөөрү шексиз. Бирок продукциянын баасынын төмөндөшү, негизинен, организмге пайда алып келбеген суррогат чийки затын колдонуудан келип чыгат, ошондуктан натыйжада үнөмдөө менен бирге ден-соолугуңузга келтирилген зыяндын олуттуу бөлүгүн аласыз.
