Тоок эң популярдуу тамактардын бири. Анын жардамы менен сиз көптөгөн биринчи жана экинчи тамактарды, закускаларды жасай аласыз. Биринчи тоок тамагынын сонун варианты - бул пюре шорпосу. Бул жөнөкөй жасалат, ал балдарга жана чоңдорго ылайыктуу рационго туура келет. Мандариндин кесиндилерин бул шорпого даамдуу кошумча катары колдонсо болот.
Ал зарыл
-
- 300 гр тооктун филеси
- 3 стакан тооктун запасы
- 2 аш кашык. кашык май
- 2 мандарин
- 1 аш кашык. бир кашык ун
- 1 жумуртканын сарысы
- 130 мл сүт
- тост
- туз
- татымына жараша калемпир
Нускамалар
1 кадам
Тооктун филесин жумшарганга чейин кайнатыңыз жана муздаңыз. Андан кийин эт майдалагычтан бир нече жолу өтүңүз: фарш акыры былжырлуу консистенцияга айланышы керек. Филе табагына 2-3 аш кашык кошуңуз. сорпонун кашыктары, жакшылап аралаштырыңыз. Алынган аралашманы кашык менен электен өткөрүп сүртүңүз.
2-кадам
Терең табада 1 аш кашыкты жылытыңыз. бир кашык май. Ал жерге ун куюп, кызарганча кууруйбуз. Дагы 2 стакан сорпону ун казанга кошуңуз. Аралашманы кайнатыңыз, андан кийин бир аз муздатыңыз. жана электен өткөрүңүз.
3-кадам
Пайда болгон ун соусун жана тооктун филесин казанга салыңыз. Баары биригип жакшы кайнап калсын. Мештин жылуулугун өчүрүңүз. Шорпону татымына жараша туз, калемпир менен татып, ага 1 аш кашык кошуңуз. бир кашык май. андан кийин өзүнчө идишке салып, жумуртканын сарысын сүт менен уруп, бул аралашманы шорпого куюңуз.
4-кадам
Мандаринди сыйрып алыңыз, аларды экиге бөлүңүз. Крутондорду даярдаңыз: нандын көлөмү жана түрү сизге байланыштуу. Пюрени кызмат кылардан мурун мандариндин кесиндилери жана крутондор менен кооздоңуз. Тамагыңыз таттуу болсун.
