Барбекю жөнүндө сөз болгондо, шашлык, барбекю, от жана эттин сүрөттөлгүс жыты ар дайым эсибизде. Үйүңүздөн чыкпай даамдуу барбекюдан ооз тийип, өзүңүздү жана досторуңуздун көңүлүн көтөрсөңүз болот.
Ал зарыл
-
- Тооктун филеси 300 гр.
- Ананас кесиндилери 200 гр.
- Майонез 100 мл.
- Кетчуп 100 мл.
- Зайтун.
- Маринаддалган шампиньондор.
- Жаа 1 даана.
- Жумуртка 2 даана.
- Ун
- Туз
- Калемпир
- Шашлыктар
Нускамалар
1 кадам
Эгерде тоок тоңуп калса, аны алдын ала эритиңиз. Тооктун филесин тезирээк эритүү үчүн аны жылуу сууга батырыңыз. Ошентип, эритүү 30 мүнөткө гана созулат.
2-кадам
Тооктун филесин жууп, орто кубиктерге бөлүңүз. Ар бир кубдун туурасы болжол менен 3 см болушу керек. Филе кесектерин майонез, кетчуп, туз жана калемпир менен айкалыштырыңыз. Филени муздаткычка 4 саатка салып коюңуз, ал жакшы маринаддалуусу керек.
3-кадам
Филелер муздаткычта маринаддалганда, шашлыкты алып, муздак сууга 2 саатка салып коюңуз. Духовкада шишкебек жасап жатканда, тазаланбаган шашлыктар тамеки тартып же өрттөнүп кетиши мүмкүн.
4-кадам
Камырды даярдаңыз. Эки жумуртканы сабап, аралашманы калың каймактын консистенциясына келтирүү үчүн зарыл болгон унду кошуңуз. Камырга 1 аш кашык өсүмдүк майын кошуп, татымына жараша туз жана мурч кошуңуз.
5-кадам
Тооктун филеси, ананас кесектери, зайтун, козу карын жана пияз шакектери шашлыкка тизилиши керек. Тооктун филесин кезектешип жашылча-жемиштер менен байла. Ар бир шашлыкты камырга малып алыңыз.
6-кадам
Бышырылган баракты күн карама майы менен майлап алыңыз. Кебабдарды бышыруучу табакка салып, духовкага салабыз. Духовканы 180 градуска чейин ысытуу керек. Шишкебекти 40 мүнөт кууруйбуз. Жалпак табакта кызмат кылыңыз. Шишкебекти салат жалбырагы, алча помидору жана укроптун бутагы менен кооздоп койсоңуз болот.
