Жемиш пирогдору, балким, эң даамдуу токочтор болушу мүмкүн. Мындай пирогдорду жасоодо көбүнчө алма, банан жана алмурут колдонулат. Бирок, цитрус жемиштери гана бышырылган азыктарга чыныгы даам бере алат.
Апельсин пирогу - жагымдуу цитрус даамы бар кондитердик азык. Мындай торттун эң негизги өзгөчөлүгү - бул апельсиндин кабыгы, ал жасалгалоо милдетин гана аткарбастан, тортко бир аз мүнөздүү ачуусу менен таттуу жана кычкыл даам кошот.
Тортту момпосуй кабыгынын ордуна апельсиндин кесиндилеринен кооздоп койсоңуз болот. Ал үчүн дагы бир апельсинди алып, жука тилимдерге бөлүп, сироп менен 30-40 мүнөт кайнатыңыз.
Апельсин пирогун жасоо үчүн сизге: 2,5 стакан буудай уну, 2 жумуртка, 100 г май, 200 мл сүт, 250 г кум шекер, 2 чоң апельсин, 1 чай кашык керек. бышыруучу порошок.
Апельсин кабыгы бышырылган азыктарда, апельсин майында, кыям, ликер жана десерттерде колдонулат. Мындан тышкары, апельсин кабыгы гиповитаминоз, жүрөк жана кан тамыр ооруларынын алдын алуу үчүн көп колдонулат.
Апельсин пирогун жасаш үчүн алгач керектүү көлөмдөгү май алып, кичинекей идишке салыңыз. Сары майды жай отто же суу мончосунда эриңиз. Эритилген майды терең идишке куюп, ага 150 грамм кум шекер жана тооктун жумурткасын кошобуз. Ингредиенттерди алакан менен жакшы сүртүңүз, андан кийин аларга сүт кошуп аралаштырыңыз.
Бир апельсинди алып, муздак суу астында кылдаттык менен чайкаңыз. Андан кийин, жемишти кабыгынан тазалап алыңыз, бирок кабыгын таштабаңыз, ал сиз үчүн дагы деле пайдалуу болот. Тазаланган апельсинди кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Май, сүт, шекер жана жумуртка аралашмасына тууралган апельсинди кошуңуз. Андан кийин, идишке ун куюп, камырды бир тектүү консистенцияга чейин жакшылап аралаштырып, эч кандай кесек калбашы керек.
Бышырылган азыктарыңыздын даамын жогорулатуу үчүн торт камырына апельсин же лимон кабыгын кошсоңуз болот.
Бышыруучу табакты бир аз өсүмдүк майы менен майлап, ичине алынган камырды салыңыз. Духовканы 200 ° Cге чейин ысытып, ага бышыруучу табакты салып, тортту 35-40 мүнөт бышырыңыз. Апельсин пирогуңуз бышырылып жатканда, бышырылган азыктарды кооздоо үчүн кант жемиштерин бышырыңыз.
Экинчи апельсинди алып, андан ширесин сыгып алыңыз. Калган кабыгын жана биринчи апельсиндин кабыгын кесүүчү тактайга салыңыз, жука тилкелер менен бөлүңүз. Пайда болгон ширени кичинекей казанга куюп, ага бирдей көлөмдө муздак агын сууну кошуп, орточо отко коёбуз. Кесилген апельсин кабыктарын казанга салыңыз. Ингредиенттерди кайнатыңыз, андан кийин өрттү азайтып, кабыктарды 15 мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин 100 грамм кум шекер кошуп, мөмө-жемиштерди 20 мүнөт бышырыңыз, кээде жыгач шпатель менен аралаштырыңыз.
Даяр токочту мештен алып салыңыз. Пирогдун үстүнө ысык сиропту куюңуз, мөмө-жемиштерди кошуңуз. Бышырылган азыктарды бөлмө температурасына чейин муздатып, андан кийин бышыруучу табактан алып, бөлүктөргө бөлүңүз.
Апельсин пирогу даяр! Ысык чай менен кызмат кылыңыз.
