Сыр кастрюлун негизги тамак катары даярдаса болот. Пиво жана татымалдар кастрюлге укмуштай даам жана жыпар жыттуу кошот. Көрсөтүлгөн ингредиенттердин саны 6 порцияга жетет.
Ал зарыл
- - катуу сыр - 250 г;
- - сүт 2, 5% - 200 мл;
- - кара сыра - 200 мл;
- - май - 1 аш кашык. l.;
- - жумуртка - 4 даана;
- - эскирген буудай наны - 8 кесим;
- - нан күкүмдөрү - 2 аш кашык. l.;
- - кычы порошогу - 0,5 чай кашык;
- - зире - 1 чай кашык;
- - туз - 0,5 ч.
Нускамалар
1 кадам
Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Сарысын туз, зирек жана кычы менен эзип алыңыз. Аралашмага сүт куюп, миксер менен аралаштырыңыз.
2-кадам
Сырды кубиктерге бөлүңүз. Нандагы кабыкты кесип, нанды кубиктерге бөлүңүз. Нан менен сырды айкалыштырыңыз, жумуртка-сүттүн аралашмасынын үстүнө куюңуз. Нанды сиңирүү үчүн аны 5 мүнөткө коё туруңуз, андан кийин сыраны куюңуз.
3-кадам
Жумуртканын агын туруктуу көбүктөнүп, нан жана сыр менен айкалыштырыңыз. Акырын аралаштырыңыз.
4-кадам
Нан бышыруучу табакты май менен майлап, нан менен сыр аралашмасын жайыңыз. Бирдей жайыңыз. Үстүнө май бөлүктөрүн салып, нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Духовкада 180 градуста 25-30 мүнөт бышырыңыз. Сыр кастрюль даяр! Тамагыңыз таттуу болсун!
