Финансисттер кичинекей француз маффиндери, аларды куки деп көп жаңылышат. Торт бисквитке окшош, болгону нымдуу болуп чыгат. Бул рецепттин негизги өзгөчөлүгү майдын даярдалуу ыкмасы - ал карамелденгенге чейин куурулат. Мисте каржылоочуларын жасаганга аракет кылалы.
Ал зарыл
- Он эки порция үчүн:
- - 120 г май;
- - бир стакан мисте;
- - ар бир буудай уну, кумшекер, күрөң шекер 1/2 стакан;
- - 4 жумуртканын агы;
- - 2 аш кашык. кашык бадам;
- - 1 чай кашык бышыруучу порошок;
- - бир чымчым туз.
Нускамалар
1 кадам
0,5 стакан мисте жана бадамды блендерде ун болгонго чейин майдалаңыз.
2-кадам
Сары майды табада орто температурада кууруп алыңыз - ал карамел түсүнө өтүшү керек. Сары майды идишке электен өткөрүңүз.
3-кадам
Жумуртканын агын кант жана туз менен айкалыштырыңыз. Массаны камчыга салуунун кажети жок! Ун жана мисте унун кошуп, бышыруучу порошок кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Күрөң майга куюп, толугу менен бир тектүү болгонго чейин кайрадан аралаштырыңыз. Муздаткычка бир саатка коюңуз.
4-кадам
Камырды тик бурчтуу мини-кекстер үчүн калайга бөлүңүз. Камыр духовкага көтөрүлүп жатканда 3/4 толтура. Калган майдаланган мисте менен финансистке чачып, кызарганча бышырыңыз. 180 градус ысыкта 15-20 мүнөт талап кылынат, мындан ары. Даяр мисте каржылоочуларга жылуу же муздатылган тамак берилсе болот.
