"Кайнененин тили" деп аталган жөнөкөй жана даамдуу баклажан тамагы дээрлик ар бир ачуу сүйгөнгө жагат. Аны тажрыйбасыз ашпозчу дагы бышырат.
Ал зарыл
- - орточо баклажандар 5-10 даана;
- - орто көлөмдөгү помидор - 5 даана;
- - сарымсак - 5 тиш;
- - майонез 67% май - болжол менен 150 мл;
- - жытсыз өсүмдүк майы - 150 - 200 мл;
- - туз, ун.
Нускамалар
1 кадам
Баклажандарды жана помидорлорду жууп салыңыз.
Сарымсакты тазалап жууп салыңыз.
2-кадам
Баклажандарды калыңдыгы 1 - 1, 5 см тегерегине кесип, ар бир тегерекчеге туздан себелеп, эки жагына ун менен жайыңыз.
3-кадам
Баклажандарды кызарганча күн карама майына эки жагына кууруйбуз.
Май жакшы ысытылып, кууруу процесси тез жүрүшү керек. Болбосо, баклажандын териси катуу болот.
4-кадам
Баклажандар куурулуп жатканда, соусту даярдаңыз: сарымсакты бычак менен майдалап туурап, майонез менен аралаштырыңыз.
Помидорду калыңдыгы 0,5 - 0,7 см кесимчелерге туурайбыз.
5-кадам
Куурулган жана муздатылган баклажандарды жалпак табакка салып, аларды сарымсак соусу менен жайып, тегерек помидор, андан кийин дагы бир катмар соус жана тегерек баклажан салыңыз.
Соус менен "желимделген" жашылчалардын пирамидасын алыңыз.
"Кайнененин тили" бар табакты муздаткычка 1, 5-2 саат салып коюңуз, ошондо баклажан соуска жана помидор ширесине малынат.
