Козу карындар жана кара өрүк кошулган соустагы тоок даамдуу тамак, бул рецепт боюнча тоок сөзсүз ширелүү болуп чыгат. Соя соусу жана карри тоокко татымал кошот - тамак дароо кызыктуу болуп калат.
Ал зарыл
- - 1 кг тооктун филеси;
- - 10 даана. кургатылган кара өрүк;
- - 100 г шампиньон;
- - 50 мл зайтун майы;
- - 5 аш кашык. соя соусунун кашыктары;
- - 2 аш кашык. карри кашыктар.
Нускамалар
1 кадам
Бөлүктөргө бөлүп, тооктун филесин чайкаңыз. Этти идишке салып, соя соусунун үстүнө куюп, карри кошуп аралаштырыңыз. Муздаткычка түнү бою маринаддоо үчүн калтырыңыз. Тооктун этин чаап кетүүдөн жана муздаткычтан бөтөн жыттар чыгып кетпеши үчүн, идишти тамак пленкасы менен бекемдөө максатка ылайыктуу.
2-кадам
Табаны ысытып, үстүнө өсүмдүк майын куюп, маринаддалган этти салып, ар тараптан кууруйбуз. Этти бир аз кызартыш керек.
3-кадам
Жаңы шампиньондорду алыңыз, аларды чайкаңыз, тилимдерге бөлүңүз, кара өрүктү майдалаңыз, бул ингредиенттерди сковородкадагы тоокко жөнөтүңүз. Өрүктү жумшак болуп турушу үчүн, аларды алдын ала буу менен бууңуз.
4-кадам
Өрүк жана козу карындар кошулган тоок этин кайнатканга чейин кайнатыңыз. Эгер эт ширеси көп кайнап калса, анда көмөч казанга бир аз кайнак суу кошсоңуз болот. Тармалап бүткөндөн кийин, тооктун даамын татып көрүңүз. Сизге туз салуунун кажети жок - соя соусу өзү эле туздуу.
5-кадам
Козу карындар жана кара өрүк кошулган соустагы тоок даяр, каалаган гарнир менен кызмат кылыңыз - кадимки кайнатылган макарон менен да жасай аласыз.
