Мейиз же кандайдыр бир мөмө-жемиштери бар кичинекей маффиндер мындай адаттан тыш ысым деп аталышкан. Адатта, баба цилиндр формасында болот, ал таттуу сироп менен каныктырылат, анын курамында спирт бар, мисалы, бул рецептте бул ром.
Ал зарыл
- - 170 г май;
- - 150 г ун;
- - 50 г кургатылган алча;
- - 3 жумуртка;
- - 1 аш кашык. кашык кумшекер;
- - ачыткы, деңиз тузу.
- Сироп үчүн:
- - 180 г шекер;
- - 70 мл кара ром.
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 220 градуска чейин ысытыңыз.
2-кадам
1 аш кашык ачыткы кошуу. кашык кумшекер, кашык ун, чымчым деңиз тузу, 50 мл жылуу сууга куюңуз. Камырды аралаштырып, бир-эки мүнөт калтырыңыз.
3-кадам
Сары майды тамак-аш иштетүүчү машинага сүртүп, жумурткаларды бир-бирден кошуңуз. Ун кошуп, камыр, кургатылган алча, аралаштырыңыз. Камыр даяр.
4-кадам
Камырды жарым-жартылай толтурулган кичинекей формаларга бөлүңүз. Көгөрүп калгандарды 30 мүнөт бойдон бош жерге коюңуз.
5-кадам
Камыр жакшы болгондо калыптарды духовкага салып, 20 мүнөт бышырыңыз. Бул убакыт аралыгында сиз сироп даярдаганга үлгүрөсүз.
6-кадам
Кастрюлга 200 мл суу куюп, 180 г шекерди кошуп, кара ромга куюңуз. Бардыгын жай отто кайнатыңыз, сироп коюуланышы керек. Андан кийин сүзүп алыңыз.
7-кадам
Даяр болгон булочкаларды калыптардан чыгарып, бир аз муздатып, сироп менен толтуруңуз, аларды чылап коюу үчүн жарым саатка калтырыңыз - бул назиктикти назик кылат.
