Дээрлик бардык балыктар ден-соолукка пайдалуу жана диетологдордун айтымында, балык тамактары эт тамактарына караганда бир нече эсе пайдалуураак. Бул биринчи кезекте балыктарда белоктордун, магнийдин, калийдин жана фосфордун, ар кандай топтогу витаминдердин, ошондой эле йоддун көп болушуна байланыштуу. Мындан тышкары, балык азыктары өтө төмөн калориялуу. Мунун аркасында салат өтө даамдуу гана эмес, пайдалуу.
Ал зарыл
- - 2 муздак ышталган скумбрия филеси
- - 250 г жаш картошка түйнөгү
- - 175 г кызылча
- - 150 г салат
- - 1 аш кашык. хрен
- - 1 аш кашык. майсыз каймак
- - бир стакан сүт
Нускамалар
1 кадам
Картошканын тубун жана кызылчасын кирден жакшы жууп, терисине кайнатыңыз. Жашылчаларды кургатып, муздатып, тазалап алыңыз. Андан кийин жашылчаларды жука жарым шакектерге бөлүңүз.
2-кадам
Салатты агын суунун астында чайкап, colander менен кургатыңыз. Скумбрияны териден жана сөөктөн сыйрып алыңыз. Калыңдыгы 1, 5 см болгон тилкелер менен кесип алыңыз.
3-кадам
Даамдуу таңууну жасаңыз. Бул үчүн өзүнчө идишке каймак менен хренди аралаштырып, соусту сүт менен суюлтуп алыңыз. Даярдалган табактарга салат жалбырактарын жайып, үстүнө майдаланган картошка менен кызылчаны коюңуз. Скумбрия кесиндилерин үстүнө коюп, оромолдун үстүнө куюңуз.
