Грильде скумбрия Түркияда көп кездешет. Эң негизгиси, колуңузда барбекю болсун. Балык абдан тез бышат. Бул даамдуу, канааттандырарлык жана жыпар жыттуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 2 скумбрия
- - 1/2 daikon
- - 1 сабиз
- - 2 бадыраң
- - 1 аш кашык. l. өсүмдүк майы
- - татымына жараша ар кандай жашылчалардын 1 тутамы
- - даамдуу калемпир же кара жер
- - туз
Нускамалар
1 кадам
Алгач скумбрияны алып, кабыгын тазалап жууп салыңыз. Туз жана калемпир менен маринаддап, 20-25 мүнөт тыныктырыңыз.
2-кадам
Балык маринаддап жатканда, жашылчаларды сыйрып баштаңыз.
3-кадам
Жашылча-жемиштерди тилке кылып кесип алыңыз же орой үкөк үстүнө сүртүңүз. Ашкөк, туз жана калемпирди татымына жараша туурап алыңыз. Бир кашык май кошуп, жарым лимондун ширеси менен аралаштырыңыз.
4-кадам
Аралаштырып, сабиз, бадыраң жана дайкон менен достошуу үчүн кетиңиз. Майлуу скумбрия менен салат жөн гана кемчиликсиз.
5-кадам
Скумбрияны омуртканы бойлой кесип, гриль стойкасында тургандай кылып коюңуз.
6-кадам
Скумбрия - териси жука, назик балык. Ар тараптан үч мүнөттөн күчтүү көмүрдүн үстүнөн гриль жасаңыз.
7-кадам
Лимон ширеси менен кызмат кылыңыз.
