Көбүнчө котлеттер фарштан, кеминде - балыктан жасалат. Тай тилиндеги балык токочтор абдан кызыктуу. Тай ашканасы жалпысынан тамактарынын оригиналдуу даамы менен айырмаланат, андыктан бул рецепт боюнча котлеттер фаршка жана фарш буурчактын кошулгандыгынан улам кызыктуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 450 г балык филеси;
- - 100 г жашыл буурчак;
- - 50 г күрүч уну;
- - 3 аш кашык. кашык кашники;
- - көк пияздын 2 сабагы;
- - 1 тооктун жумурткасы;
- - 1 аш кашык. бир кашык балык соусу;
- - 3 чай кашык кызыл карри пастасы;
- - таттуу чили соусу, өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Ак балыктын филесин алып, аны чайкап, эт туурагычка айландырыңыз же майдалап бүткүчө комбайнды колдонуңуз.
2-кадам
Балыкка ун, жумуртка, балык соусу, кориандр жана карри пастасын кошуңуз. Массаны кайрадан эт майдалагычтан өткөрүңүз.
3-кадам
Алынган фаршты идишке өткөрүп, майдаланган төө буурчак менен көк пиязды кошобуз. Аралаштырыңыз, нымдуу колдору менен кичинекей пирогдорго формаңыз. Ар бир котлет болжол менен 2 аш кашык алышы керек. майдаланган кашыктар.
4-кадам
Табада өсүмдүк майын жылытыңыз.
5-кадам
Балык токочторун эки жагына кызарганча кууруп, андан соң кагаз сүлгүгө өткөрүп, ашыкча майы агып кетсин. Тай балыктарынын бышырылган токочторун таттуу чили соусу менен кошо кызмат кылыңыз. Гарнир катары картошка, макарон же күрүч бышырсаңыз болот.
