Күрүч кесмеси кошулган деңиз деңизинин салаты каалаган дасторконго кошумча тамак же негизги тамак болушу мүмкүн. Күрүч кесмесинен улам, ал аябай канааттандырарлык болуп чыкты. Ал эми деңиз азыктары аны адаттан тышкары кылат.
Ал зарыл
- Төрт порция үчүн:
- - 200 г чабак;
- - 100 г мидия;
- - 100 г күрүч кесмеси;
- - 50 мл кургак ак шарап;
- - 3 тиш сарымсак;
- - 2 см имбирдин тамыры;
- - 1 чили калемпири;
- - жарым лимон;
- - 1 чай кашык күнжүт майы;
- - зайтун майы, көк пияз, жаңы петрушка, соя соусу, кунжут үрөнү.
Нускамалар
1 кадам
Сарымсактын кабыгын тазалап, имбирдин бир бөлүгү менен майдалап туурайсыз. Табаны ысытып, бир аз оливка майын кошуп, имбирь жана сарымсакты кошуп, бир аз кууруйбуз. Башсыз креветка менен мидия этин кошуп, бардык нымдуулук бууланганга чейин бышырыңыз. Эгерде креветкалар чийки болсо, анда аларды мидия этинен 3 мүнөт мурун табага салып коюу керек.
2-кадам
Деңиз азыктарынын ширеси бууланганда, табага кургак ак шарап куюу керек. Ал жерге мөмөлөрдүн жарымынан жаңы лимон ширесин кошуңуз. Бууланып кетүү болжол менен 2/3. Андан кийин, табаны оттон алып салыңыз. Күнжүттүн үрөнүн, күнжүт майын кошуп алыңыз. Соя соусун татымына жараша куюңуз, бирок суюктукту көп кошпогула. Карандаш.
3-кадам
Күрүчкө (айнек кесме) кайнак суу куюп, 15 мүнөт тыныктырыңыз. Бул убакыттын ичинде ал жумшак болуп калат, аны кайнатуу талап кылынбайт. Андан кийин кесмени кургатып алыңыз. Деңиз азыктарына кесме кошуңуз.
4-кадам
Эми күрүч кесмеси кошулган деңиз азыктарынын салатын 10-15 мүнөт демдеп туруу керек, натыйжада ал бай даамга ээ болот. Көк пиязды жана жаңы петрушканы жууп, кичирейтип туураңыз. Даяр болгон салатты чөптөр менен кооздоңуз, дасторконго сунуңуз.
