Эттин сүйүүчүлөрүнө сыр жана картошканын кабыгындагы түрмөктүн түрү сүйүнөт. Пюренин жумшактыгы, кызарган быштактын даамдуу көрүнүшү жана даамы, бышырылган жана бышырылган эттер бул тамакты дасторконуңуздун сүйүктүүсүнө айлантат.
Ал зарыл
- - 250 г картошка пюреси;
- - 2 аш кашык картошка крахмалы;
- - 2 жумуртка;
- - 1 пияз;
- - 2 аш кашык майдаланган көк чөптөр;
- - 150 г катуу сыр;
- - бир тиш сарымсак;
- - өсүмдүк майы;
- - 2 аш кашык жарма;
- - 500 г фарш;
- - 2 аш кашык нан күкүмү;
- - туз;
- - 1/2 чай кашык майдаланган кориандр.
Нускамалар
1 кадам
Картошкага бир аш кашык петрушка, 1 жумуртка, 50 г майдаланган сыр жана крахмал кошуңуз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз.
2-кадам
Пластик пленканы жайып салыңыз. Картошканы үстүнө коюңуз. Катмардын калыңдыгы 1 сантиметрден ашпашы керек. Керек болсо, колуңузду суу менен сулаңыз.
3-кадам
Пияз менен сарымсакты тазалап жууп салыңыз. Аларды майдалап, өсүмдүк майына 3 мүнөт кууруйбуз.
4-кадам
Куурулган сарымсак менен пиязды манка, нан күкүмдөрү, эт, кориандр, ошондой эле петрушка жана жумуртка менен аралаштырыңыз. Туз кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырып, сабаңыз. Бул аралашманы картошканын үстүнө, бирок кичине тик бурчтукка жайып коюу керек.
5-кадам
Рулетканы полиэтилен пленкасынын жардамы менен ороп алыңыз. Тасманын өзүн алып, оромду фольга менен бекем ороп коюңуз.
6-кадам
Эт боткосун жай отто бир сааттай сууга кайнатуу керек. Суу кайнап бүткөндөн кийинки убакыт.
7-кадам
Бул убакыт өткөндөн кийин, түрмөктү суудан алып, муздатыңыз. Андан кийин аны катуу сыр менен ар тарапка чачыңыз.
8-кадам
Духовканы 200 градуска чейин ысытып алыңыз. Эттин нанын алдын ала ысытылган духовкага 10-15 мүнөт салып коюңуз. Бул сырдын кызарып кетиши үчүн керек.
9-кадам
Рулет муздаганда, аны бөлүктөргө бөлүп, кызмат кылыңыз.
