Тооктун төшүнөн көптөгөн кызыктуу тамактарды жасоого болот. Алардын бири - кытырак тооктун түтүктөрү. Эт бышырылган помидор менен картошка салаты менен толукталат.
Ал зарыл
- - тооктун төшү - 1 даана;
- - жаңы шампиньондор - 6 даана;
- - кургак порчини козу карындары - 2 чай кашык;
- - картошка - 6 даана;
- - пияз - 1 даана;
- - жашыл пияз - 1 даана;
- - жаңы помидор - 1 даана;
- - жумшак сыр - 2 аш кашык;
- - катуу сыр - 30 г;
- - нан күкүмдөрү - 2 аш кашык;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык;
- - зайтун майы - 1 аш кашык;
- - кургак райхан - 1 чай кашык;
- - татымына жараша туз жана калемпир.
Нускамалар
1 кадам
Тооктун эмчегин алдын ала эриңиз, же микротолкундуу меште жасаңыз. Андан кийин агын суунун астында жакшылап чайкаңыз. Ашкана салфеткалары менен кургатыңыз. Эмчекти катмарларга бөлүңүз, эки-үч алуу керек. Ар бир бөлүктү кылдаттык менен сабап салыңыз. Буга чейин, катмарларды тамак пленкасы менен ороп койсоңуз болот. Тооктун сынган бөлүктөрүн туз жана калемпир менен татымал кылыңыз.
2-кадам
Катуу сырды сүргүчтөн өткөрүп, порчини козу карындары менен аралаштырыңыз. Аралашманы эттин үстүнө чачыңыз. Козу карындарды жууп, майда бөлүктөргө бөлүп алыңыз. Пияз менен да ушундай кылыңыз.
3-кадам
Табаны өсүмдүк майы менен кошо плитага жылытыңыз. Козу карындарды жана пиязды тизип, оттун орточо көлөмүн азайтыңыз. Андан кийин табага жумшак сыр кошуп, бардыгын бир мүнөт кайнатыңыз жана оттон чыгарыңыз.
4-кадам
Пайда болгон козу карын менен сыр сырларын тооктун төш катмарына четинен коюңуз. Рулет жана нан күкүмдөрүнө себелеп салыңыз. Рулетканы ар кайсы жагынан кууруйбуз, процесс 10-13 мүнөткө созулат. Даяр түтүктөрдү салфеткага салыңыз, ашыкча май агып кетсин.
5-кадам
Картошка салатын даярдоо абдан жөнөкөй. Картошканы тазалабай кайнатыңыз. Муздагандан кийин кабыгын алып салыңыз. Жашылчаларды кубиктерге бөлүп, майда тууралган көк пияз менен аралаштырыңыз. Туз, калемпир жана май менен татымал алыңыз.
6-кадам
Таза помидорлорду тилимдерге бөлүп кесип алыңыз. Зайтун майын сээп, үстүнө кургак райхан себелеп коюңуз. Духовкада 180 градуста бышырыңыз. Кууруу убактысы 30 мүнөт. Бышыруунун аякташына 3-5 мүнөт калганда, ар бир тегерекчеге майдаланган сыр салыңыз.
