Баклажанды чындыгында жактырбасаңыз дагы, бул рецепти колдонуп көрүңүз. Толтурулган баклажан сизди даамы менен таң калтырары шексиз. Тамак ширелүү жана даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 2 чоң баклажан;
- - 200 г фарш;
- - 2 пияз;
- - 200 г ар кандай козу карын;
- - татымына жараша туз, калемпир;
- - татымына жараша сыр.
Нускамалар
1 кадам
Баклажандарды жууп, кагаз сүлгү менен кургатыңыз. Ар бир баклажанды узунунан экиге бөлүп кесип алыңыз. Акырын, бир чай кашыктын жардамы менен баклажандын ичин алып салыңыз. Жеңил туздап, тузду сиңирүү үчүн калтырыңыз.
2-кадам
Ал арада майдалап тууралган пиязды тунук болгонго чейин кууруп алабыз. Жуулган козу карындарды жука пластмасса кылып кесип алыңыз. Табага мурун алып салган майдаланган козу карындарды жана баклажан целлюлозасын кошуңуз.
3-кадам
Аралашманы орточо отто бир аз кууруңуз. Кууруу учурунда тынымсыз аралаштырыңыз. Аралашмага фарш кошуп, идиштин ичине туз жана калемпирди салыңыз. Бардык аралашманы дагы бир жолу аралаштырыңыз.
4-кадам
Ошол мезгилде баклажанга туз алып, бетинде калган бүртүкчөлөрдү агын суунун астында жууп салууга үлгүрөт.
5-кадам
Даяр болгон толтурманы ар бир баклажандын жарымынын ортосуна коюңуз. Толтурулган баклажандарды духовкага салып, 200-220 градус ысыкта 30 мүнөт бышырыңыз. Баклажандын үстүнө майдаланган сырды себелеп, кайра мешке салып сырды эриңиз.
