Картошка жана чүчпара кошулган козу карын шорпосунан даамдуу жана пайдалуу эмне бар? Козу-карындарды сүйгөндөр үчүн бул шорпо даамдуу тамак болуп саналат. Бул тамак тез эле даярдалат жана бардык керектүү эрежелерди сактасаңыз, абдан даамдуу болуп чыгат.
Ал зарыл
-
- козу карындар - 400 г;
- ун - 1 стакан;
- суу суу кошулган сүт - 1/3 стакан;
- жумуртка - 1 даана;
- май - жука кесим;
- пияз - 1 баш;
- картошка - 3 даана;
- сабиз - 1 даана;
- болгар калемпири - 1 даана;
- татымал
- туз
- татымына жараша шекер жана чөптөр.
Нускамалар
1 кадам
Эгерде сиз конокторду же жакындарыңызды даамдуу тамак менен таң калтыргыңыз келсе, адаттан тышкары шорпо даярдаңыз. Чыныгы шорпо үй шартында даярдалган болушу керек. Бул үчүн жыпар жыттуу заттарды, жаңы чөптөрдү жана албетте, козу карындарды жана картошканы колдонуңуз, анткени бул чыныгы козу карын шорпосунун негизги ингредиенттери. Бул тамак даамдуу болуудан тышкары, аш болумдуу. Андагы козу карындарда күчтү калыбына келтирип, денени энергия менен кубаттай турган бардык керектүү микроэлементтер бар. Белок - бул бардык козу карындардын негизги компоненти, айрыкча анын көпчүлүгү порчини козу карындарында кездешет.
2-кадам
Бул тамакты даярдоо үчүн алгач козу карындарды алыңыз. Бул кадимки шампиньондор дагы, токойдон чыккан козу карындар дагы болушу мүмкүн. Бирок, жапайы козу карындын шорпосу даамдуу жана пайдалуураак экендигин эске алыңыз. Алгач козу карындарды colander менен чайкап, фольганы алып, лимон ширеси кошулган сууга салып коюңуз. Андан кийин аларды майда туурап, идишке кайнап жаткан сууга ыргытып салыңыз.
3-кадам
Чакан идишти алып, сүттү суу менен аралаштырып, жумуртка менен май кошуп, акырындык менен калың камыр пайда болгонго чейин унду кошуп алыңыз. Бул камырды бир нече кичинекей тоголок кылып калыптап, козу карындар менен кошо казанга салыңыз.
4-кадам
Андан кийин пиязды алып, шакектерге бөлүп, идишке сууга салыңыз.
5-кадам
Картошканы алдын ала тазалап, тазалап, кубиктерге бөлүп, шорпого кошуңуз.
6-кадам
Шорпо даярдоонун акыркы этабында ага сабиз, ашкөк, жыпар жыттуу заттарды жана болгар калемпирин кошуңуз. Сабиздин терисин сыйрып, жарым шакекче кылып бөлүп, шорпого таштаңыз. Андан кийин болгар калемпирин алып, ичинен ичин алып, бөлүктөргө бөлүңүз. Калемпирдин бөлүктөрүн татымына жараша чөптөр жана жыпар жыттуу заттар менен аралаштырып, андан кийин бул аралашманы шорпого кошуңуз. Шорпону болжол менен 40-50 мүнөт бышырыңыз. Тамагыңыз таттуу болсун!
