Жайкы мөмө-жемиш пирогуна кайсы базаны тандоо жөнүндө ойлонуунун кажети жок! Бул каймак камырды жасаганга аракет кылыңыз, ошондо сиз анын кармануучусу бойдон каласыз: кытырак, жеңил, жука, бирок ошол эле учурда ширелүү мөмөлөрдүн чабуулун толугу менен басасыз!
Ал зарыл
- - 400 г май;
- - 5 стакан ун;
- - 2/3 стакан кант;
- - 1 жана 1/3 стакан каймак;
- - 1 чай кашык туз;
- - муздуу суу.
Нускамалар
1 кадам
Ун менен тузду чоң идишке ыргытып салыңыз.
2-кадам
Муздак майды кесип алыңыз (аны тоңдургучка бышыруудан болжол менен 30 мүнөт мурун жиберип, тоңуп калышы үчүн) кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Кубдардын жарымын алыңыз - экинчисин муздаткычка салыңыз - жана ун аралашмасына сүртүп баштаңыз. Биринчи жарым аяктаары менен, экинчиси менен биз дагы ошондой кылабыз. Натыйжада, биз жеңил, майда ундун күкүмдөрүн алабыз.
3-кадам
Каймакты өзүнчө идишке кумшекер менен аралаштырыңыз. Суюк ингредиенттерди күкүмгө кошуп, акырын аралаштырып, аралашма "үлпүлдөп" көрүнөт. Ар бири 1 чай кашыктан. камыр пайда боло баштаганга чейин суу куюңуз.
4-кадам
Даяр кесекти 4 бөлүккө бөлүңүз. Ар бирин тамак-аш пленкасына ороп, муздак жерге 1 сааттан бир күнгө чейин коёбуз. Андан соң жайып жайып, калыпка салып, өзүңүзгө жаккан пломба менен толтуруп, духовкага бышырасыз. 30-40 мүнөттөн кийин чайды койсоңуз болот!
