Бул рецепт үчүн пирог эң сонун. Ал өзүнүн даамы, назик текстурасы менен жагат. Эртеси күнү да, ал жыпар жыттуу жана нымдуу бойдон калууда, бирок рецептте май жок. Кокос менен жупташкан акиташ тропикалык сезимди кошот.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 150 г бадам уну;
- - 125 г шекер;
- - 35 г кокос;
- - 30 г буудай уну;
- - 4 жумуртка;
- - 2 жемиштүү акиташ кабыгы;
- - ваниллин, сода.
- Glaze үчүн:
- - 50 г кум шекер;
- - 1 аш кашык. акиташ ширеси кашык.
Нускамалар
1 кадам
Бадамды духовкага бир аз кургатып, кофе майдалагычка эзип алыңыз. Пайда болгон унду чоң электен өткөрүп алыңыз. Сарыларды актардан бөлүп, тыгыз көбүктөнүп, 25 г шекер кошуп, аралаштыргыч менен туруктуу чокуларга жеткенге чейин урабыз. Даяр торттун текстурасы белоктордун туура консистенциясына көз каранды. Башка ингредиенттерди даярдап жатканда, жумуртканын агын табагын муздаткычка салыңыз. Кадимки унду бадам уну менен аралаштырыңыз, бышыруучу порошок, кокос жаңгагын кошуңуз.
2-кадам
Калган шекер менен сарысын калың ак консистенцияга чейин сабап, андан кийин сүргүзүлгөн акиташ кабыгын, ваниллинди кошуп, дагы бир жолу сабаңыз. Кургак аралашманы сарысына кошуп, бир тектүү камырга жууруйбуз. Сиз илешкектүү, калың камыр аласыз. Даяр болгон массага бир нече кадам менен белокторду кошуңуз.
3-кадам
Торттун табагын ун менен себелеп, камыр жайып, 180 градуска чейин ысытылган духовкага салабыз. 30-35 мүнөт бышырыңыз. Даяр пирогду духовкадан алып, 10 мүнөткө чейин муздатып, андан кийин зым торго өткөрүп, толугу менен муздатыңыз.
4-кадам
Акиташ жана кокос жаңгагынан жасалган пирог даяр, аны глазурь менен жаап коюу керек. Кумшекерди электен өткөрүп, акиташ ширесин кошуп, талап кылынган калыңдыкка чейин венчик менен аралаштырыңыз - бул пирог үчүн глазурь жана сиз даярсыз. Бирок сиз ансыз деле жасай аласыз - тортту кумшекер кумшекерине себелеп коюңуз.
