Дайыма тоок эти таттуу жана кычкыл соус менен азиялык стилде бышырылганда чыныгы даамга айланып кетиши мүмкүн.
Ал зарыл
- - 500 гр. тооктун филеси;
- - туз жана кара мурч;
- - 60 гр. жүгөрү крахмалы;
- - 2 жумуртка;
- - 60 мл өсүмдүк майы.
- Таттуу жана кычкыл соус үчүн:
- - 150 гр. Сахара;
- - 120 мл алма уксусу;
- - 60 гр. классикалык кетчуп;
- - 15 мл соя соусу;
- - жарым чай кашык сарымсак порошогу
Нускамалар
1 кадам
Духовканы 160С чейин алдын ала ысытыңыз. Бышыруучу табакты май менен майлап алыңыз. Таттуу жана кычкыл соустун баардык ингредиенттерин аралаштырып, бөлүп коюңуз.
2-кадам
Тоок этин майда бөлүктөргө бөлүп, идишке салыңыз. Татымына жараша туз жана мурч, крахмал кошуп, бөлүктөрүн акырын аралаштырыңыз.
3-кадам
Идишке жумуртканы чапкылап, табаны майды ысытып алыңыз. Тооктун ар бир бөлүгүн сабалган жумурткаларга малып, көмөч казанга 1-2 мүнөткө гана жөнөтүңүз. Ашыкча майды кетирүү үчүн тоокту кагаз сүлгүгө өткөрүңүз.
4-кадам
Тоок этин бышыруучу табакка өткөрүп, таттуу жана кычкыл соусту куюңуз.
5-кадам
Бышыруу табагын 55 мүнөт духовкага жөнөтөбүз, тооктун бөлүктөрүн 15 мүнөт сайын аралаштырып, соус менен каптап турабыз.
6-кадам
Тоок этин бышыргандан кийин токтоосуз кызмат кылыңыз. Гарнир катары күрүчтү, кооздук катары майда тууралган көк пиязды жана күнжүттү колдонсоңуз болот.
