Чыгыш ашканасынын күйөрмандары адаттан тыш пиццанын бул жөнөкөй рецептин жакшы көрүшөт. Пицца ширелүү, камыры кытырак.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 1 стакан суу
- - 1 стакан жылуу сүт
- - Жарым стакан зайтун майы
- - 1 кап ачыткы
- - 1 жумуртка
- - 2 аш кашык кум шекер
- - 1 аш кашык туз
- Толтуруу үчүн:
- - 500 г фарш
- - 4-5 орто пияз
- - 2 чоң помидор
- - 2 тиш сарымсак
- - Петрушка жашылчалары
- - Туз
- - Кара мурч
Нускамалар
1 кадам
Камырды жасаш үчүн терең идишке суу, сүт жана зайтун майын куюңуз. Жаңы ачыткы кошуп аралаштырыңыз. Андан кийин жумуртканы, шекерди, тузду жана унду акырындап кошуп салыңыз.
2-кадам
Камырды бир калыпка чейин жууруп алабыз. Камыр жумшак болушу керек. Зарылдыгына жараша ун жана суу кошуп коюңуз. Камырды ным чүпүрөк менен жаап, жылуу жерде 60 мүнөт коёбуз.
3-кадам
Толтурманы бышыруу. Фаршты терең идишке салыңыз. Пиязды жана помидорду орой кыргычтын үстүнө сүргүчтөн өткөрүңүз. Андан кийин майда тууралган петрушканы, сарымсакты кошуп, туз, мурч менен аралаштырыңыз. Жакшы аралаштырыңыз. Толтурулганга бир аз зайтун майын кошсоңуз болот.
4-кадам
Ашкана дасторконун ун менен себелеп, камырды жайыңыз. Аны орто көлөмдөгү кесимдерге бөлүңүз. Сиз болжол менен 20 даана алышы керек. Камырды калыңдыгы болжол менен 5-6 мм болгон жалпак токоч түрүндө жайып салыңыз.
5-кадам
Бышырылган баракты май менен майлап алыңыз. Биз ага токочторду жайганбыз. Фаршты аларга жайып, тегиз таркатабыз. 170-180 градуска чейин ысытылган духовкада бышырабыз.
6-кадам
Даяр болгон тортиллалардын үстүнө пияз шакектерин, бир аз көк чөптөрдү, бир кесим помидорду салып, лимон ширесин себелеп койсоңуз болот. Тортторду жайып, ысыктай кызмат кылыңыз.
