Бүгүн биз абдан тез жана даамдуу пирог жасайбыз. Бул торт бала кезинен эле келет, анткени кичинекей кезимде чоң энем биз үчүн аны көп даярдап келген. Бул десерт бардык учурларда эң сонун.
Ал зарыл
- Тест үчүн сизге төмөнкүлөр керек болот:
- ун - 500 гр
- кант - 200 гр
- май - 100 гр
- бал - 2 аш кашык. кашык
- жумуртка - 2 даана.
- сода - 1 чай кашык
- Каймак үчүн:
- май - 300 гр
- кайнатылган коюлтулган сүт - 1 банка
- жаңгак - 100 гр
- шоколад - 1 бар
Нускамалар
1 кадам
Май, кумшекер жана балды казанга салып, мунун бардыгын жай отто ысытып, 5-7 мүнөт тынымсыз аралаштырып, кант эригенге чейин. Оттон алып, жумуртка жана унду кошуп, тез аралаштырыңыз, андан кийин сода кошуп, дагы бир мүнөт аралаштырыңыз (ун жетишсиз болуп сезилиши мүмкүн, бирок ашыкча кошпошуңуз керек, жылуу камыр көп унду сиңирип алат жана камыр ашыкча ундан катуу чыгып кетүү).
2-кадам
Даяр болгон камырды 20-30 мүнөт муздаткычка салабыз. Андан соң камырды көмөчтөн чыгарып, толтурулган турникетти жайыңыз, аны 7-9 бөлүккө бөлүп, көмөч казанга ылайыкташтырып жайып коюу керек. Камырды көмөч казанга салып, алдын ала ысытылган духовкада 3-5 мүнөт бышырыңыз, табаны духовкадан алып, торт ысык болгондо аны алып салуу керек, анткени ал муздаганда жөн эле талкаланат. Кабыкты табакка салып, четтерин кыркыңыз. Калган торттор менен дагы ушундай кылуу керек, биз кыркынды ыргытып жибербейбиз, алар дагы деле болсо биз үчүн пайдалуу болот.
3-кадам
Торттор муздап жатканда, каймакка кайрылалы.
Бөлмө температурасында сары майды идишке салып, аралаштыргыч менен үлпүлдөгөнчө, андан кийин камчы баспай, кайнатылган коюлтулган сүттү салып коюңуз. Ошентип, биздин сыныктардын кезеги келди, аларды сизге ыңгайлуу болгон жол менен майдалайбыз жана алдын ала блендерде майдаланган жаңгак менен аралаштырабыз.
Муздаган кабыкты идишке салып, экинчисинин үстүнө каймак менен майлап, торттун баарын бүктөп коюңуз. Торттун үстүңкү катмарын жана капталдарын майлап, майдаланган шоколад, майдаланган калдыктары бар жаңгактарды себелеп салыңыз. Даяр болгон тортту 6-8 саатка чылап коюу керек.
