Бискотти, Италиядан келген кондитер. Котормо эки эсе бышырылган продукцияны билдирет. Бул ысым бекеринен чыккан эмес, камыр бышыруу учурунда эки жолу бышырылат. Бул токочтор кадимки крутондорго окшош болушу мүмкүн, бирок бул төрт айга чейин сакталуу мөөнөтү менен шартталат.
Ал зарыл
- - ун - 200 г;
- - кум шекер - 160 г;
- - май - 60 г;
- - тооктун жумурткасы - 2 даана;
- - мөмө-жемиштер менен жаңгактардын аралашмасы - 150 г;
- - бышыруучу порошок - 0,5 чай кашык;
- - өсүмдүк майы - 2 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Электен өткөн унду терең идишке салыңыз. Аны бышыруучу порошок жана кум шекер менен аралаштырыңыз. Жаңгак кошулган момпосуйларды кошуп аралаштырыңыз. Алынган аралашма менен жумшартылган майды аралаштырыңыз.
2-кадам
Жумуртканы жууп, жалпы массага бөлүп, камыр жууруңуз. Алынган бөлүктү эки бөлүккө бөлүңүз. Ар биринен колбасаларды нанга бөлүп жаясыз.
3-кадам
Нан бышыруу баракчасын даярдап, майланган калька кагазы менен бышырыңыз (бышыруучу кагаз). Формадагы барларды тыкан тизип, бышыруу үчүн духовкага салыңыз. 30 мүнөт 180 градуста бышырыңыз, бул убакыттын ичинде азыктар ачык алтын түскө ээ болот.
4-кадам
Духовкадан бышырылган баракты алгандан кийин, даярдалган бөлүктөрдү муздатыңыз. Андан кийин, курч бычак менен кыйгач кесип. Алынган жарым фабрикаттарды шейшепке жайгаштырыңыз, ар бир тарабын 10 мүнөт бышырыңыз. Бышырылган бискотти айнек же башка ыңгайлуу идиштерде бир нече жума сакталат. Мындай печенье көбүнчө кофе, чай жана башка суусундуктар менен берилет.
