Даамдуу сырды толтуруу менен оозуңузда эрип жаткан камыр - бул снэк торт майрамдык дасторкондон орун алууга татыктуу. Адаттан тышкары, эң сонун, даамдуу жана өтө тез.
Ал зарыл
- Тест үчүн:
- - 300 грамм буудай уну,
- - 150 грамм маргарин,
- - 4 аш кашык. кашык айран,
- - жарым чай кашык бышыруучу порошок,
- - 1 чымчым туз.
- Толтуруу үчүн:
- - 1-2 чымчым туз (татымына жараша),
- - 1 чоң пияз,
- - 200 грамм сыр,
- - 3 жумуртка,
- - бир тутам жашыл,
- - 1 аш кашык. кашык өсүмдүк же күн карама майы.
Нускамалар
1 кадам
Идишке 300 грамм унду (электен өткөрсөңүз болот), 1 чымчым тузду жана жарым чай кашык бышыруучу порошокту аралаштырыңыз. Кургак аралашмага 150 грамм маргарин кошуңуз. Эгерде маргарин тоңуп калса, аны майдалап сүртүңүз. Маргарин жумшак болсо, айры же колдору менен майдаланганча эзип алыңыз. Ага айран кошуп, камыр жууруйбуз.
2-кадам
Камырды тоголок кылып тоголоктоп, баштык же пленка менен жаап, муздаткыч бышырылып жатканда.
3-кадам
Тазаланган пиязды жарым шакекче кылып кесип алыңыз. Пиязды жай отто өсүмдүк же күн карама майына кууруйбуз (10 мүнөт).
4-кадам
Көк чөптөрдү (укроп же петрушка) чайкаңыз, кургатыңыз, майдалаңыз.
5-кадам
Куурулган пиязды эритилген сыр менен аралаштырыңыз, аны муздатып, алдын ала сүртүп алуу керек. Сыр менен пияздын аралашмасына майдаланган чөптөрдү кошуп аралаштырыңыз. Жумуртканы, тузду кошуп аралаштырыңыз.
6-кадам
Камырды калыпка салып (майлабай), түбүн жылмакай кылып тегиздеңиз. Эки сантиметрлик капталдарын бийик кылып жасаңыз.
7-кадам
Даяр болгон толтурманы камырдын үстүнө коюңуз.
8-кадам
Толтурулганды камырдын капталдары менен жаап коюңуз (алкак түзүңүз).
9-кадам
Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. Тортту 40 мүнөт бышырыңыз.
10-кадам
Даяр болгон тортту калыптан бошотуп, табакка которуңуз. Ал толугу менен муздаганча бир жакка калтырыңыз. Пирогду бөлүктөргө бөлүп-бөлүп бериңиз.
