Малина менен толтурулган жаңгак пирогу - бул адаттан тыш таттуу тамак. Камырдын курамында жаңгак бар. Малинанын кыямы токочко ачуу жана өзгөчө даам кошот. Пирогду даярдоо абдан жөнөкөй. Бышыруу көпкө созулбайт.
Ал зарыл
- - жаңгак (тазаланган) - 200 г;
- - май - 200 г;
- - шекер - 200 г;
- - жумуртка - 3 даана;
- - бышыруучу порошок - 0,5 чай кашык;
- - ун - 350 г;
- - малина - 300 г;
- - өрүктөн кыям - 2 аш кашык. l.;
Нускамалар
1 кадам
Майды суу мончосунда же микротолкундуу меште эриңиз. Жумуртканы (2 даана) кумшекер менен (150 грамм) аралаштыргыч менен чаптаңыз. Жаңгакты блендер менен майдалап майдалап майдалап алыңыз.
2-кадам
Кумшекерден майдаланган жумуртканы, май, жаңгак жана бышыруучу порошокту айкалыштырыңыз. Жакшылап аралаштырыңыз. Унду майда бөлүктөргө куюп, камыр жууруйбуз. Ал жумшак жана ийкемдүү болушу керек.
3-кадам
Малинаны шекер менен жаап, 15 мүнөт тыныктырыңыз. Андан кийин малинаны блендер менен пюре болгуча майдалайбыз.
4-кадам
Бышырылган табакты май менен майлап, ун себелеп коюңуз. Камырдын 2/3 бөлүгүн формага жука кылып жайып, кичинекей капталдарын жасаңыз. Малина пюресин камырдын үстүнө жылмакай кылып салыңыз.
5-кадам
Калган камырды катмарга ороп, туурасы 5-7 мм тилкелер менен кесебиз. Сызгычка малина пюресинин үстүнө тилкелерди коюңуз. Пирогдун үстүн калган жумуртканын сарысы менен сүртүп, духовкада 180 градуста 30-35 мүнөт бышырабыз. Даяр болгон токочту бир аз муздатып, өрүктүн кыямынан сүртүңүз. Торт даяр.
