Личи, кытай өрүгү, лиджи, лайзи, "ажыдаардын көзү" - Түштүк-Чыгыш Азия өлкөлөрүндө кеңири тараган бирдей экзотикалык мөмөнүн ар башка аталыштары. Бүгүнкү күндө кытай өрүктөрү Россиянын супермаркеттеринде көп кездешет. Бирок, баардык эле сатып алуучулар чоочун мөмө-жемиштин даамын кандай сезип, эмне үчүн колдонсо болорун билбей, аны сатып алууга шашылбай жатышат.
"Ажыдаар көздүн" туулуп өскөн жери Кытай, ал жерде биздин заманга чейин 2-кылымда желе баштаган. Убакыттын өтүшү менен личиндер Азиянын башка өлкөлөрүндө өстүрүлө баштаган. Европада кытай өрүгү 17-кылымдын ортосунда гана белгилүү болгон. Бүгүнкү күндө бул жемиштер көпчүлүк Азия өлкөлөрүндө, ошондой эле Африка, Түштүк жана Түндүк Америкада өстүрүлөт.
Lychees формасы өрүккө салыштырмалуу овал формасында болот. Жемиштер кызгылт-кызыл түстөрдүн тыгыз, томпок териси менен капталган, анын астында ширелүү жана жыпар жыттуу таттуу-кычкыл целлюлоза жатат, ал ошол эле учурда жүзүмдү, карагатты жана кулпунайды эсине келтирет. Мөмөсүнүн ортосунда желе албай турган кара күрөң урук бар.
Жаңы лишалар тез эле бузулуп кетет. Ошондуктан, аларды сатып алууда кабыгына көңүл буруу керек. Өтө жумшак күрөң кабык өнүмдүн эскиргендигин көрсөтөт. Муздаткычта личини бир айга жакын, бөлмө температурасында 3 күн гана сактоого болот.
Лич химиялык курамы
Кытай өрүгүндө ден-соолукка пайдалуу көптөгөн биологиялык активдүү заттар бар. Алар айрыкча С витаминине бай - 6-7 мөмө гана чоң кишинин аскорбин кислотасына болгон күнүмдүк керектөөсүн толук канааттандырат. Мындан тышкары, личиде башка витаминдер, анын ичинде ниацин, холин, В-комплекси, аз сандагы токоферол (Е витамини) жана филлохинон (К витамини) бар. Минералдык курамы да ар түрдүү: мөмөлөрү калий, магний, фосфор, жез жана марганецке бай. Аларда витаминдер менен минералдардан тышкары диетикалык була, пектин жана органикалык кислоталар бар.
Личинин пайдалуу касиеттери
Личини жегенде боор, уйку бези, бөйрөк жана өпкө айыгат, тамак сиңирүү жакшырат, жүрөк-кан тамыр оорулары пайда болбойт, кант диабетинде канттын деңгээли нормалдашат, ашыкча салмак азайып, сергитүүчү касиетке ээ жана суусаганды жакшы кандырат. Индияда жана Кытайда личи эркектин потенциалын жогорулатуучу күчтүү табигый афродизиак деп эсептелет.
Личини колдонуу
Кытай өрүктөрүн көбүнчө жаңы жешет. Мындан тышкары, аларды таттуу тамактарга (желе, балмуздак, мармелад, жемиш десерттери), ликерлерге жана коктейлдерге кошсоңуз болот, пирогдорго жана пудингдерге толтуруп салыңыз, кант кошулган целлюлоза. Lycheeден эт жана балык менен айкалышкан таттуу жана кычкыл соустарды жасаса болот. Кытайда салттуу шарап мөмөдөн даярдалат.
