Эгерде сиз таттууларды жактырбасаңыз, анда бул үйдө жасалган бышырылган азыктарды өткөрүп жиберүүгө себеп болбойт. Сыр, зире, туз же чөптөр кошулган даамдуу торталарды, прецеллелерди, печеньелерди жасаңыз. Мындай азыктарды шарапка же сырага, ошондой эле чайга закуска катары берсе болот.
Печенье, бышырылган токоч, нан же мафини ар кандай даамдуу тамак менен бышырылган духовкада, микротолкундуу меште же көп бышыргычта бышырылышы мүмкүн. Сүйүктүү ингредиенттерди - сырды, ашкөк чөптөрдү же жыпар жыттуу заттарды кошуп, даяр рецепттерди өзгөртүңүз.
Сыр каймак кошулган булочкалар
Бышыруунун өтө татаал варианты - сыр жана ветчинанын назик каймактары менен толтурулган кондитердик токочтор. Бышыруу үчүн, даяр кондитердик камырды колдонуңуз - бул процессти тездетет.
Сага керек болот:
- кондитердик камырды таңгактоо;
- 1, 5 стакан сүт;
- 1 чай кашык буудай уну;
- 1 чай кашык картошка крахмалы;
- 250 г иштетилген ысык сыр;
- 200 г май;
- 100 г арык Хам;
- туз;
- жаңы тартылган кара мурч;
- 50 г катуу сыр;
- 1 жумуртка.
Даяр болгон токочту эритип, жайып, туурасы 2,5 см тилкелер менен кесип, темир түтүкчөлөрдү майлап, камырдын тилкелери менен ороп, бири-биринин үстүнө жаап салыңыз. Өнүмдөрдүн үстүн сабалган жумуртка менен жаап, майдаланган сыр менен аз-аздан себелеп коюңуз. Самандарды майланган бышыруучу табакка салыңыз.
Духовканы 220 ° Cге чейин ысытып, ага бышыруу табагын салыңыз. Кызарганча бышырып, андан кийин духовканын температурасын төмөндөтүңүз. Бышырылган самандарды темир калыптардан салфетка менен алып, тактайдын үстүнө коюп, муздатыңыз.
Сыр каймак жаса. Крахмалды унга аралаштырып, 0,5 кесе муздак сүттү куюп, шишип кетпеш үчүн жакшылап сүртүңүз. Калган сүттү казанга ысытып, ун аралашмасын кошобуз. Ар дайым аралаштырып, коюу болгонго чейин кайнатыңыз. Кастрюльди оттон алып салыңыз.
Иштелген сырды майдалап, жумшак май менен майдалайбыз. Акырындык менен сүттүн аралашмасын кошуп, массанын тегиздигине чейин майдалаңыз. Ветчинаны майда бөлүктөргө бөлүп, аралашмага кошуңуз. Туз жана калемпирди татып, андан кийин түтүкчөлөр салынган баштыкка салып, шишик түтүкчөлөргө толтуруңуз.
Түтүктөр салынган баштыктын ордуна, кесилген бурчу бар желим баштыкты колдонсоңуз болот.
Ачуу печенье
Горчица порошогу жана кытырак жер жаңгак майы кошулган бул оригиналдуу печеньени колдонуп көрүңүз. Сыр табагы менен берилет, жылуу же муздак.
Сага керек болот:
- 190 г буудай уну;
- 0,5 чай кашык кычы порошогу;
- 120 г чеддер сыры (же башка ысык сыр);
- 60 г май;
- 190 г кытырак жержаңгак майы;
- 1 жумуртка.
Идишке унду элеп, ага кычы порошогун кошуп аралаштырыңыз. Май кошуп, аралашманы майдалап туурайбыз. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз, жумуртканы аз-аздан сабаңыз. Жумуртканы, майдаланган сырды жана жер жаңгак майын идишке салып, камыр жууруйбуз. Аны толугу менен бир тектүү жана пластмассалуу болгонго чейин, колуңуз менен жакшылап жууруйсуз.
Камырга кургатылган чөптөрдү же жер жаңгактарын кошсо болот.
Камырды ун катмарына катмар кылып жайыңыз. Печеньелерди кыйып, майланган бышыруу табагына коюңуз. Духовканы 200 ° Cге чейин ысытып, ага печеньелерди салып, 10-15 мүнөт бышырыңыз. Заттарды темир тордун үстүнө коюп, бир аз муздатып, кызмат кылыңыз.
