Үй-бүлөгө тамак бышыруу үй кожойкесинин гана милдети эмес, идиш-аяктар туура тамактануу нормаларына жооп бериши керек. Дал ушул жерде аэродром жардамга келет, ага даярдануу принциби ачык отко бышыруу ыкмасына абдан окшош. Аба кургаткычтын көптөгөн рецепттери бар, ага торт бышырсаңыз да болот.
Ал зарыл
-
- стакан айран;
- 1, 5 - 2 стакан ун;
- 100 г май;
- 2 жумуртка;
- 2-3 аш кашык каймак;
- 2-3 аш кашык майонез;
- 200 г катуу сыр;
- 100 г ветчина;
- 0,5 чай кашык туз;
- 0,5 чай кашык сода;
- татымына жараша жер калемпири.
Нускамалар
1 кадам
Сырды орой теркадан өткөрүп, сүргүчтөн өткөрүңүз. Ветчинаны кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Баарын аралаштырып, майдаланган сырга, бир жумуртка, майонез жана калемпирди татымына жараша кошуңуз. Туз салуунун кереги жок, толтуруу жетиштүү туздуу. Бюджеттик мүмкүнчүлүктү алуу үчүн, катуу сырды иштетилген сыр менен алмаштырса болот.
2-кадам
Бир идишке айран, эритилген май, каймакты идишке куюп, жумуртканы жана тузду чаптаңыз. Баарын жакшылап аралаштырыңыз. Унду электен өткөрүп, сода менен аралаштырыңыз. Ун кошуп, камырды аралаштырып, массаны жылмакай кылып, томпокторсуз жасаңыз. Камыр кыйла суюк болуп чыгат, консистенциясы калың каймакка окшош.
3-кадам
Бышыруучу табаны май менен майлап, камырдын жарымына толтуруңуз. Андан кийин камырдын бетине толтурууну жайыңыз. Аны бөлүктөргө бөлүп-бөлүп жайыңыз, анткени камыр өтө суюк болгондуктан, толтурууну бетине жайа албайсыз. Калган камырды үстүнө куюп, ал толтурулган нерсени толугу менен жабат. Кааласаңыз, пирогдун үстүнө бир ууч тазаланган күн карама даны же күнжүт үрөнүн чачсаңыз болот.
4-кадам
Фриерди 180 градус температурага чейин алдын ала ысытыңыз. Тортту желдеткичтин үстүнө желдеткичке салып, капкакка жакыныраак жайгаштырыңыз, бирок торттун бир аз көтөрүлүшүнө жол бериңиз. Алгач төмөнкү ылдамдыкта бышырыңыз, андан кийин 15 мүнөттөн кийин ылдамдыгын орточо деңгээлге көтөрсө болот. Торттун бышыруунун жалпы убактысы 1 саат. Цикл бүткөндөн кийин фриерди өчүрүп, тортту алып салыңыз. Ысык аба айлангандыктан, торт бышырылып, бардык жагынан бирдей кызарат.
