Толтурулган баклажандар туура тамактанууга жана фигурасын көрүүгө аракет кылгандарга ылайыктуу. Кош казанга бышыруунун аркасында, бардык ингредиенттер эң көп пайдалуу заттарды сактап калышат, ал эми идиштин өзү абдан даамдуу жана адаттан тышкары назик болуп чыгат.
Ал зарыл
- - 2 баклажан;
- - 300 г жаңы шпинат;
- - 200 г помидор;
- - 200 катуу сыр;
- - 20 г шалфей;
- - 3 аш кашык. аш кашык зайтун майы;
- - пияздын 1 сабагы;
- - 2 чай кашык бальзамдык каймак;
- - татымына жараша туз.
Нускамалар
1 кадам
Баклажандарды жууп, кабыгын сыйрып, сабагын кеспей, экиге бөлүп, узунунан бөлүңүз. Ар бир жарымынан целлюлозанын бир бөлүгүн "кайык" алгандай кылып алып чыгыңыз. Аларды 10 мүнөт кош казанга салып коюңуз.
2-кадам
Помидорду кубиктерге, пиязды жука шакекчелерге, шпинатты тилке кылып кесип алыңыз. Баарын аралаштыр. Сырды орой теркадан өткөрүп, бир аш кашыктан бөлүп, калганын жашылчаларга кошуп алыңыз. Аларга шалфей жалбырактарын кой.
3-кадам
Баклажандарды алып чыгып, ичине даярдалган сырды жана жашылча салындыларын салып, сыр чачып, дагы 5-7 мүнөт кош казанга бышырыңыз. Даярданган баклажандарды зайтун майы менен куюп, майдалап жалбырактары менен майдалап куюңуз.
