Француз фри - чоңдордун да, балдардын да сүймөнчүгүнө айланган дүйнө жүзү боюнча кеңири жайылган тамак. Аны дээрлик бардык фаст-фуд ресторандарында же кафелерде татсаңыз болот. Бирок, эмне үчүн акчаны коротсоңуз болот, куурулган картошканы көп бышыруучу жайда оңой эле бышырса болот, айрыкча, бул тамакты даярдоо көп ингредиенттерди талап кылбайт.
Ал зарыл
- - 6-7 чоң картошка (жумшак сорттору);
- - 1 литр күн карама майы (жакшы дезодорацияланган);
- - татымына жараша майдаланган туз.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы тазалап, калыңдыгы 1 см болгон табакчаларга, ал эми ар бир табакты бирдей калыңдыктагы узун тилкелерге кесебиз.
2-кадам
Кубик кылып кесилген картошканы жууп, кагаз сүлгүгө салып, мүмкүн болушунча кургатабыз. Андан кийин картошканы 2 саатка тоңдургучка салабыз. Тоңдурганда продукт структурасын өзгөртөт, андыктан куургандан кийин ичи жумшак, сырты кытырак болуп калат.
3-кадам
Тоңдурулган картошкаларды алып чыгып, бир аз убакытка жаткырабыз (картошка эрий баштабашы үчүн 2-3 мүнөттөй).
4-кадам
Көп бышыруучу табакка май куюңуз. Белгилей кетүүчү нерсе, майдын деңгээли грильдин этегине жетпеши керек, аны жарымын гана жаап турушу керек. Мультиварканы "Кууруу" же "Бышыруу" режиминде күйгүзүп, температураны 200 градуска коюп, май кайнаганга чейин күтөбүз.
5-кадам
Майдаланган картошка кошулган терең май үчүн атайын торду акырындык менен ысытылган май куюлган идишке түшүрүп, болжол менен 12-15 мүнөт бышырыңыз, көп бышыргычтын капкагын жаппаңыз жана тамак бышыруу процессин толугу менен байкаңыз.
6-кадам
Картошка алтындан куурулган түскө ээ болгондон кийин, аларды терең майдан тез арылтуу керек. Ашыкча майды кетирүү үчүн картошканы бир нече катмар кылып бүктөлгөн кагаз сүлгүгө жайыңыз.
7-кадам
Картошканы майда туз менен себелеп, көз карандысыз тамак катары кетчуп менен же эт үчүн гарнир катары кызмат кылыңыз.
