Үйдөн жасалган нан даамдуу, даамдуу жана аш болумдуу. Бүгүнкү күндө бышырууну жеңилдеткен ашкана шаймандары көп. Алардын бири жай бышыргыч, анда нан бышырууга болот.
Ал зарыл
- - 1 пакет кургак ачыткы (15 -20 г);
- - болжол менен 4 аш кашык. буудай уну;
- - 2 аш кашык. l. Сахара;
- - 1 аш кашык. l. туз;
- - 2 аш кашык. жылуу суу;
- - 1/4 ст. күн карама майы;
- - 1-2 аш кашык. l. көп бышыруучу табакты майлоочу майлар.
Нускамалар
1 кадам
Камыр үчүн терең идиш даярдаңыз. Элен ун. Контейнерге 2 стакан унду куюп, ачыткы, туз жана шекерди кошуп аралаштырыңыз.
2-кадам
Суюк ингредиенттерди кошуңуз - суу жана өсүмдүк майын куюңуз. Жакшылап жууруйбуз. Камыр агып кетет. Дагы 2 стакан унду кошуп, камыр колуңузга жабышканча жууруңуз. Сизге бир аз ун керек болушу мүмкүн, же тескерисинче, бир аз көбүрөөк.
3-кадам
Камыр даяр болгондо, көп бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап салыңыз; нан идишке жабышпас үчүн түбүнө майланган май силикон төшөгүн же бышыруучу кагазды койгон жакшы.
4-кадам
Камырды жууруп, тоголок формада калып, камырды идишке салып, ысытуу режимин орнотуп, мультипісиргичтин капкагын жаап, болжол менен 50 мүнөт коюңуз. Бул убакыттын ичинде камыр 2 - 3 эсе көтөрүлөт. Камырды мезгил-мезгили менен текшерип турса болот, бирок камыр такыр чөгүп кетпесин. Мүмкүн болсо, капкагын таптакыр ачпаган жакшы.
5-кадам
Камыр көтөрүлгөндөн кийин, бышыруу режимин орнотуңуз. Бул убакыттын ичинде нандын бир тарабы жакшы бышырылат. Андан кийин, көп бышыруучу табакты чыгарып, нанды акырын айландырып, кайрадан идишке салыңыз. Жай бышыргычты дагы 50 мүнөт коюңуз.
6-кадам
Нандын экинчи тарабы бышырылгандан кийин, кондитердик идишти нымдап кетпеши үчүн алып салыңыз. Нанды сүлгү менен жаап, бир аз муздатып, бөлүктөргө бөлсөңүз болот.
7-кадам
Үй нанынын даамы ысыкта да, муздакта даамдуу болот. Аны каалаган тамак менен же өз алдынча колдонсо болот. Ушул рецепт боюнча жасалган нан бардык үй-бүлө мүчөлөрүн кубандырат.
