Жапон сушинин түрлөрүнүн түрдүүлүгү таң калыштуу жана укмуштуу. Суши барларында сушинин айрым түрлөрүн байкап көрбөйсүз, бирок өзүңүз үйдөн бышырсаңыз болот. Сиз адаттан тыш жана жапон тамак бышыргыңыз келеби? Гүл түрмөктөрү идеалдуу.
Ал зарыл
- - 2 бадыран;
- - 1, 5 даана. нори;
- - 0,5 стакан күрүч;
- - 1 стакан суу;
- - 30 г аз туздалган балык;
- - васаби, соя соусу, күрүч уксусу.
Нускамалар
1 кадам
Күрүчтү бышырганга чейин кайнатыңыз - ал кичине былжырлуу болуп, ага 3 аш кашык күрүч уксусун кошуп, кумшекер жана туз кошуп татымына жараша салыңыз. Аралаштырып, азырынча бөлүп коюңуз.
2-кадам
Анча-мынча туздалган балыктарды жана жаңы бадыраңдарды жука кубиктерге бөлүңүз. Нори шейшебин экиге бөлүп, нори жарымын төшөккө, жалтырак жагына коюңуз. Колдоруңузду лимон ширеси кычкылдандырылган сууга чылап, күрүчтүн бир бөлүгүн алып, нори боюнча жука катмарга жаткырыңыз, аягында бир сантиметр күрүч жок. Бардык барактын ичине бир аз васаби сүйкөп коюңуз.
3-кадам
Күрүч тилкесине жаңы бадыраңдын узун тилкелерин коюңуз. Нори килемдин жардамы менен тоголок түрмөктөргө оролот. Ар бир түрмөктү курч бычак менен экиге бөлүп, төрт тоголок кылып жасаңыз.
4-кадам
Нори жалбырагынын жарымын алып чыгып, бамбук төшөгүнө коюп, эки түрмөк ороп, балыкты ортосуна коюп, үстүнө эки тоголок ороп коюңуз. Килемди колдонуп, чоң түрмөккө түрүп коюңуз.
5-кадам
Рулетканы бир нече окшош бөлүктөргө бөлүп, идишке коюу керек. Маринаддалган имбир жана соя соусу менен "Гүлдөр" казарынан жасалган токочторго кызмат кылыңыз. Албетте, жапондордун таякчаларын да булочкалар менен кошо бериш керек, бирок сиз аларды жей берсеңиз дагы, сизге ыңгайлуу. Сизге гүл түрүндөгү адаттан тыш түрмөктөр келет, алар сиздин дасторконуңуз үчүн адаттан тыш жасалгалоо болуп калат.
