Ашкана каштаны аш болумдуу жана организм үчүн пайдалуу. Жегич каштандын артыкчылыктарынын бири - бул анын ар тараптуулугу. Бул баалуу мөмөлөрдү таттуу жана даамдуу тамактарга кошсоңуз болот, каштанды кууруп, бышырып, бышырып, көз карандысыз тамак катары, салаттардын бир бөлүгү катары ж.б. Ошондой эле, тамак-аш каштанынын жемиштеринен даамдуу печеньелерди жасай аласыз, ал бышырууну талап кылбайт.
Ал зарыл
- - жегенге жарашкан каштан - 400 г;
- - бал - 1-2 аш кашык
Нускамалар
1 кадам
Алгач каштан даярдаш керек. Бул куки жасалаардан мурун эле эмес, алдын-ала жасалышы мүмкүн.
Жегенге жараган каштандарды, кабыгын алып салбастан, муздак сууга салып коюу керек. Эң жакшысы, мөмө-жемиштин үстүнө муздак суу куюп, бир түнгө калтыруу керек.
2-кадам
Андан кийин каштан бышыруу керек. Бул үчүн кабыкты алдын ала токулган ийне менен тешип же бир нече жерге тигип же курч бычак менен тыкан кесүү керек.
Андан ары иштетүү үчүн даярдалган жегич каштандарды бир катмарга кургак бышыруу табагына салып, 200 градуска чейин ысытылган духовкага саласыз. Каштандын көлөмүнө жараша 20-40 мүнөт чылаңыз. Өтө кичинекей каштан, кургап калбашы үчүн, 180 градуста бышырыңыз.
3-кадам
Бышырылган каштандарды кабык менен каптоо керек. Алгач каштанды алаканыңыз менен басып, андан кийин кабыкты абайлап алып таштасаңыз, муну жасоо оңой. Өзөктө калган терини бычак менен алып салуу керек. Андан кийин каштандарды кайнак сууга 10 мүнөт кайнатыңыз. Ядро жумшак жана ширелүү болуп калат. Ушундай жол менен даярдалган каштандарды эт майдалагычтан өткөрүңүз. Пайда болгон порошоктун күкүмдөрүн бал менен аралаштырыңыз. Ошол эле учурда, балды акырындык менен, аз-аздан бөлүп кошуңуз. Натыйжада жетиштүү пластик болушу керек, бирок ошол эле учурда бир аз күкүм массасы.
4-кадам
Печенье кескичтерин алып, камырды ушул печеньелердин ичине тыгыздап салыңыз. Андан кийин печеньелерди кылдаттык менен алып, муздаткычка кеминде 30 мүнөт салыңыз.
Же болбосо, дароо каштан кукилерин бере аласыз.
5-кадам
Эстен чыгарбоо керек, каштан печеньеси абдан канааттандырарлык, андыктан аларды көп жебейсиз.
Каштан печеньесинин даамын ар тараптуу кылуу үчүн ар кандай татымалдарды колдонсоңуз болот: имбирь, кардамон, қалампыр, корица. Печеньенин даамын жана аш болумдуулугун байытуу үчүн, камырга майдаланган цитрус кабыгын кошсоңуз болот.
Каштан жемишинен жасалган печеньени православдык орозо мезгилинде, ошондой эле вегетариандар үчүн ичсе болот. Мындай печенье глютенсиз жана казеинсиз диета жеген адамдарга да ылайыктуу.
