Микротолкундуу балыкка жашылча менен айкалыштыруу чындыгында жеңил жана диетикалык тамак. Мындан тышкары, микротолкундуу меште тамак бышыруу процесси, мисалы, мешке караганда бир топ аз убакытты алат.
Ал зарыл
-
- 350 грамм балык;
- туз;
- калемпир;
- балык үчүн татымал;
- 5 аш кашык зайтун майы
- 2 орто сабиз;
- 1 баш пияз;
- 50 грамм петрушка;
- 50 грамм сельдерей;
- 20 грамм томат пастасы;
- 60 миллилитр суу;
- лавр жалбырагы.
Нускамалар
1 кадам
Сураныч, рецепттеги бардык ингредиенттер эки порцияга гана арналган. Балыкты кесүү менен тамакты даярдай башташыңыз керек. 350 грамм орто семиздиктеги балыкты алыңыз. Тилапия, басс, шортан же алабуга эң жакшы, анткени бул балыктарда сөөктөр аз жана жашылчалар менен жакшы иштешет. Балыктын масштабын өлчөп, башын өлүктөн бөлүп, желекчелерин кесип, тиштерин алып салыңыз. Ичти ичегиге куюп, муздак суу менен жууп салыңыз. Балыкты калыңдыгы 4 смден ашпаган бөлүктөргө бөлүңүз. Туз, калемпир менен татымдап, сүйүктүү балыктын татымына чачыңыз.
2-кадам
Микротолкундуу бышыруучу табакты даярдап, ага 2 аш кашык зайтун майын кошуңуз. Ортоңку сабиздин 2 кабыгын тазалап, одоно үккіштин үстүнө сүртүңүз, даяр идишке салыңыз. Бир чоң пиязды сыйрып, жарым шакекче кылып кесебиз, сабизге кошобуз. 50 грамм петрушканы жана ошончолук сельдерейди майдалап, андан кийин жашылчаларга кошуңуз. Бардык ингредиенттерди аралаштырып, жашылчаларды микротолкундуу мешке салыңыз. Жашылчаларды толук кубаттуулукта үч мүнөт бышырыңыз. Микротолкундуу мештен идиштерди алып салыңыз.
3-кадам
Микротолкундуу бышырууга ылайыктуу өзүнчө айнек идишке 3 аш кашык зайтун майын куюп, түбүнө балык катмарын, андан кийин жашылчалардын катмарын коюңуз. Бүткөнгө чейин тамак-ашты алмаштырып туруңуз. Өзүнчө стаканда 20 грамм томат пастасын бир чымчым туз менен аралаштырып, 60 миллилитр суунун үстүнө куюңуз. Пайда болгон соусту балыктын жана жашылчалардын үстүнө куюп, бир нече лавр жалбырагын кошуп, идишти айнек капкак менен жаап коюңуз. 12 мүнөт микротолкундуу орточо кубаттуулукта. Табакты дасторконго сунуңуз, петрушканын бутактары менен кооздоңуз.
