Жашоонун каардуу темпи үй-бүлөңүздү даамдуу, аш болумдуу жана пайдалуу шорполор менен эркелетүүгө сейрек мүмкүнчүлүк берет. Бирок шорполор организмдеги суюктуктун балансын калыбына келтирип, керектүү витаминдер жана минералдар менен камсыз кылып, оңой жана тез сиңет. Жакындарыңызга картошка шорпосун сыр жана крутон менен кайнатыңыз. Даярдоо оңой, аш болумдуу, үнөмдүү, эң башкысы, убакыттын минимуму талап кылынат.
Ал зарыл
-
- Картошка - 1 килограмм,
- сүт - 1-2 стакан,
- сорпосу - 0,5-1 литр,
- пияз - 1-2 даана,
- сарымсак - 2-4 тиш
- катуу сыр (gouda
- тилситер
- Голландия) - 200 грамм,
- май - 100 грамм,
- туз
- жер калемпири
- жашылдар,
- кара буудай же буудай наны,
- өсүмдүк майы.
Нускамалар
1 кадам
Сорпону алдын ала даярдап алыңыз. Эт, тоок же жашылча. Эгер убакыт жетишсиз болсо, анда шорпого ичүүчү сууну колдонсоңуз болот.
2-кадам
Картошканы тазалап, майдалап кесүү керек. Аны түбү оор казанга салып, ысык сорпону же суу менен жаап коюңуз. Суюктукту көп куюп салбаңыз. Ал картошканы 1 сантиметрден ашпашы керек. Кайнаган кезде картошканы туздап коюңуз, ошондо алар минералдык заттарын аз жоготушат. Кайнатыңыз, картошка толук бышканга чейин 20-30 мүнөт кайнатыңыз. Эске салсак, жаш картошка тезирээк бышат.
3-кадам
Картошка кайнап жатканда, пиязды тазалап, майда туурайбыз. Аны сары майга кызарганча кууруп алыңыз. Андан кийин сарымсактын бир-эки тишин майдалап туурайсыз. Пияз менен табакка сарымсак кошуп аралаштырып, оттон алабыз.
4-кадам
Сырды майдалап теркадан өткөрүү керек. Сүттү кайнатыңыз. Картошкага муздак сүттү кошсоңуз, алар бозомук түс алат.
5-кадам
Даяр картошканы жыгач майдалагыч менен майдалап, андан кийин блендерде уруш керек. Картошканы майдалоо үчүн чачтын элегин колдонсоңуз болот.
6-кадам
Картошкага куурулган пияз менен быштак кошобуз.
7-кадам
Картошка массасын кайнатылган сүт менен суюк пюренин консистенциясына чейин эриңиз. Шорпону кайнатып, оттон алып салыңыз.
8-кадам
Крутондорду даярда. Нанды керектүү формадагы бөлүктөргө бөлүңүз. Табада өсүмдүк майын (күн карама, зайтун же күнжүт) ысытыңыз. Ага кызарганча даяр болгон нанды кууруп алабыз.
9-кадам
Калган сарымсакты майдалап туурап, туз менен аралаштырыңыз. Негизги ачуу, сарымсактын борбордук өсүмдүгүндө камтылган, тиштерин кесүүдөн мурун, аны алып салыңыз.
10-кадам
Крутондорду сарымсактын аралашмасы менен сүртүп алыңыз.
11-кадам
Шорпону идиштерге куюп, крутондорду үстүнө коюңуз. Тамагыңыз таттуу болсун.
