Балдар сыр шорпону жакшы көрүшөт. Иштелген сыр ага назик даам берет, ал эми крутон - токчулук. Ушундай шорполор менен бала ачка калбай, дагы көп нерсени сурайт.
Ал зарыл
- 300 гр иштетилген сыр,
- 300 гр катуу сыр
- картошка - 5 даана,
- орто сабиз,
- орто пияз,
- жарым укроп,
- 3 л суу,
- 150 гр жүгөрү
- 4-5 кесим нан
- бир аз туз
- бир аз жер калемпири.
Нускамалар
1 кадам
Картошканы жана сабизди жууп, тазалап алыңыз. Картошканы кичинекей кубиктерге бөлүңүз. Сабиздин үчтөн экисин майдадан бөлүп алыңыз, калган жарымын кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
2-кадам
Бир орто пияздын кабыгын тазалап, кичинекей кубиктерге бөлүңүз.
3-кадам
Чоң казанга үч литр суу же сорпону куюңуз. Отко коёбуз жана кайнагандан кийин көмөч казанга даярдалган жашылчаларды (пияз, сабиз, картошка) кошуп, он мүнөт бышырабыз.
4-кадам
Жүгөруну казанга жашылчалар менен салып коёбуз, кааласаңыз, аны буурчак менен алмаштыра аласыз. Эгерде шорпону этсиз бышырсак, анда ага бир аз колбаса же бекон кошобуз.
5-кадам
Эритилген сырды шорпого салып, тез аралаштырыңыз, ал сорподо толугу менен эриши керек.
6-кадам
Катуу сырды үчтөн майда кылып, шорпого кошуп аралаштырыңыз. Дагы үч мүнөт бышырабыз.
7-кадам
Укропту бир аз жууп, кургатабыз, майдалап туурайбыз. Шорпого майдаланган укроп кошуп, туз, мурч бир аз. Кааласаңыз, сары түскө бир аз куркума кошуңуз. Шорподогу идишти оттон алып салыңыз.
8-кадам
Нанды кубиктерге же кубиктерге бөлүңүз, кургак табага кууруп алыңыз. Нан кубыларын жумурткага малып, мешке бышырса болот.
Порцияланган табактарга ысык шорпону куюп, крутондорду кошуп, кызмат кылыңыз.
