Табага окшогон кадимкидей көрүнгөн ашкана идишинин жардамы менен, ар кандай азыктардан, мейли, негизги тамак болобу же десерт болобу, көптөгөн тамактарды жасай аласыз. Табада боор куймактарын, пиццаны же карамелденген куурулган банандарды жасап, анын канчалык жеңил жана даамдуу экенине таң каласыз.
Табада боор куймактары
Курамы:
- 500 г тооктун боору;
- 2 тооктун жумурткасы;
- 75 г ун;
- 3/4 ч туз;
- 1/3 чай кашык кара калемпир;
- өсүмдүк майы;
- каймак.
Тооктун боорун жакшылап чайкаңыз, катуу каналдарын бычак менен бөлүп алыңыз. Ич эттерин майдалагычтан өткөрүп же блендерге жарып алыңыз. Алынган массаны жумуртка, ун, туз жана калемпир менен аралаштырыңыз. "Камырды" бир калыпка чейин жууруп алабыз. Өсүмдүк майын ысытып, боордун куймактарын орто жылуулукта эки мүнөткө чейин боз күрөңгө айланганга чейин кууруйбуз. Ашыкча майды сиңирүү үчүн аларды калың кагаз сүлгүгө өткөрүңүз. Каймак менен блинчиктерге кызмат кылыңыз.
Табада пицца
Курамы:
- 3 тооктун жумурткасы;
- 0,5 ч туз;
- 1/4 чай кашык кара калемпир;
- 1 чай кашык Сахара;
- 80 г каймак;
- 20 г майонез;
- 120 г ун;
- 1/2 чай кашык сода;
- 2 помидор;
- 150 г бышырылган колбаса же ветчина;
- 100 г таттуусуз катуу сыр;
- 10 г петрушка;
- өсүмдүк майы.
Терең идишке жумурткаларды жарып, туз жана калемпир менен чылапчын же миксер менен жакшы эзип алыңыз. Аралашмага камчы салууну токтотпостон, ага кумшекерди кошуп, кезектешип каймак, майонез жана акырында унду кичинекей бөлүктөргө бөлүп кошуңуз. Камырды кашык менен жууруп, эч кандай кесек пайда болбошун текшерип, аягына сода кошуңуз. Колбасаны же ветчинаны кубиктерге же тилкелерге, помидорлорду жука жарым тегерек кылып кесип алыңыз. Петрушканы колуңуз менен жалбырактарга бөлүңүз же бычак менен жарыңыз. Катуу сырды майдалап сүргүчкө сүртүңүз.
Табаны чоң отто ысытып, өсүмдүк майы менен сүртүп, ага камырды куюп, мештен токтоосуз алыңыз. Помидорду, чөптөрдү жана колбасаларды толтуруп, үстүнө тез жайып, бардыгын майдаланган сыр менен жаап, кайрадан ысык отко коюңуз. Табанын үстүнө капкакты жаап, пиццаны 5-7 мүнөткө чейин, табаны орнотулганга чейин бышырыңыз. Табакты жылуу чейин муздатып, андан соң бөлүктөргө бөлүңүз.
Карамелдеги банандар
Курамы:
- бир аз быша элек 2 банан;
- 2 аш кашык. Сахара;
- 20 г май;
- 60 г ванилин балмуздак.
Банандарды сыйрып, туурасынан 1 см калыңдыкта, туурасынан кесилген тилкелерге туурайбыз, сары майды эритип, кумшекерди кошуп, орточо отто караңгыча кайнатабыз. Мөмө-жемиш кесектерин табакка өткөрүп, 1 мүнөт бышырыңыз. Аларды жыгач шпателдин жардамы менен оодарып, дагы бир мүнөт кармаңыз. Банандын кесиндилерин экиге бөлүп, балмуздактын кашыктары менен кызмат кылыңыз.
