Краб таякчалары өзүлөрү популярдуу табит болуп, камырдан бышырылган, алар даамдуу тамакка айланат, бул майрамдык дасторкондо кызмат кылуу уят эмес. Камыр - ар кандай азыктарды кууруу үчүн колдонулган камыр. Ал краб таякчаларын ороп, аларды ширелүү жана назик кылат.
Камырдагы краб таякчаларынын рецеби
Рак таяктарын камырдай бышыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек:
- 250-300 г краб таякчалары;
- 100 г майонез;
- өсүмдүк майы;
Камыр үчүн:
- 2 жумуртка;
- 2 аш кашык. l. ун;
- туз.
Камырда муздатылган жана тоңдурулган краб таякчаларын да бышырууга болот (алгач аларды эритүү керек). Краб таякчаларынан пленканы сыйрып алыңыз. Камырды даярдаңыз. Ал үчүн алдын-ала муздатылган жумурткаларды жыгач весикуласы менен сабап, андан кийин унду, бир чымчым тузду кошуп, бардыгын бир тектүү консистенцияга чейин жакшы аралаштырыңыз. Краб таяктарын камырга малып, эки жагын ысытылган өсүмдүк майы менен табага кууруп алыңыз. Даяр краб таякчаларын табакка салып, кызмат кылардан мурун майонез менен тамызыңыз.
Маринаддагы жана камырдагы краб таякчаларынын рецеби
Дагы 5-10 мүнөт убакыт коротуп, маринаддагы жана камырдагы даамдуу таяктарды бышырсаңыз болот. Бул үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:
- 200 г краб таякчалары;
- 500 мл өсүмдүк майы;
Маринад үчүн:
- 1 аш кашык. l. лимон ширеси;
- 1 чай кашык өсүмдүк майы;
- 1 чай кашык соя соусу;
- майдаланган ак калемпир.
Камыр үчүн:
- 3 жумуртка;
- 100 мл сүт;
- 50 г ун;
- 5 г лимондун кабыгы;
- туз;
- калемпир.
Краб таякчаларын даярдаңыз: керек болсо эритиңиз, кабыктарды алып салыңыз. Лимон ширесин, соя соусун, өсүмдүк майын, ак калемпирди айкалыштырып, аз-аздан сүртүп алыңыз. Даярдалган маринадды краб таяктарынын үстүнө куюп, 10 мүнөткө бөлүп коюңуз, учурда камырды даярдаңыз. Ал үчүн сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Жумуртканын агын бир аз туздан куюп, катуу болгонго чейин сабаңыз. Андан кийин майда үккішкө сүртүлгөн лимон кабыгын кошуп, акырын аралаштыргандан кийин муздаткычка салыңыз. Сарысын туз менен жакшылап сүртүңүз. Андан кийин сүттү куюп, унду кошуп, баарын жакшылап аралаштырыңыз. Алынган массаны муздаган протеиндер менен акырын аралаштырып, бардык ингредиенттерди бир калыпка чейин аралаштырыңыз. Даяр болгон камырга маринаддалган краб таяктарын малып, 2-3 мүнөткө чейин кууруп, тынымсыз айлантып туруңуз.
Сыранын камырындагы краб таякчаларынын рецеби
Сыранын камырына краб таякчаларын даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек болот:
- 250 г краб таякчалары;
- өсүмдүк майы.
Камыр үчүн:
- 1 жумуртка;
- 4 аш кашык. l. ун;
- 50 мл жеңил сыра;
- ½ лимон;
- туз;
- калемпир.
Салкындатылган же ээриген краб таякчаларын (пленкалардан бошотулган) табакка жайгаштырыңыз, жеңил туз, калемпир жана лимон ширеси менен себелеп коюңуз. Жумуртканы көбүктөнгөнчө саба. Сыраны куюп, унду кошуп, бардык ингредиенттерди текши массага чейин аралаштырыңыз. Даяр болгон камырга краб таякчаларын малып, жакшы ысытылган өсүмдүк майына кызарганча кууруйбуз.
