Бул өзгөчө десерт Нью-Йоркто, Дельмонико ресторанында, Аляска 1876-жылы Америка штаттарынын бири болуп калганда пайда болгон.
Ал зарыл
- Печенье печеньеси (мисалы, "Савоярди") - 200 г;
- Балмуздак - 600 г;
- Белоктор - 4 даана;
- Кумшекер упасы - 100 г;
- Vanilla - 0,5 чай кашык;
- Лимон ширеси - 1 чай кашык
Нускамалар
1 кадам
Белокту алдын-ала муздатуу керек. Муздаган протеиндерди жай аралаштыргыч ылдамдыкта 5 мүнөткө чейин чаптаңыз. Андан кийин лимондун ширесин кошуп, дагы 15 мүнөттөй согуп баштайбыз.
2-кадам
Эми кумшекерге бир аздан бир аз кошуп коюңуз. Акырында ванилинди кошуп, максималдуу ылдамдык менен дагы 3-5 мүнөт уруп алыңыз. Биз массаны кондитердик шприцке өткөрөбүз. Духовканы 250 ° Cге чейин жылытуу үчүн күйгүзөбүз.
3-кадам
Печенье катмарын отко чыдамсыз идишке салыңыз, анда биз десерт менен кызмат кылабыз. Анын үстүнө балмуздак куясыз. Кондитердик шприцтин жардамы менен балмуздакты жана печеньелерди ар тараптан белоктор менен жаап коюңуз, ошондо биринчиси да, экинчиси да көрүнбөйт.
4-кадам
5-7 мүнөт ысытылган духовкада бышырабыз. Даярдыктын белгиси: мерендин жеңил кызаруусу. Дароо кызмат кылыңыз! Тамагыңыз таттуу болсун!
