Балмуздак - чоңдордун жана балдардын сүйүктүү даамы. Балмуздак ар кандай болушу мүмкүн: балмуздак, крем-брюль, жемиштер, жаңгак кошулган. Жана ар бир түрдүн сүйгөнү бар. Балмуздак менен ар кандай коктейлдер жана суусундуктар даярдалат. Дүйнөнүн көптөгөн өлкөлөрүндө сүйүктүү суусундуктардын бири - балмуздак менен даярдалган муздак кофе.
Ал зарыл
-
- 3 сарысы, жарым стакан шекер
- 2 стакан сүт
- бир стакан каймак
- 1 кара шоколад бар
- тамакты тоңдуруучу контейнер
Нускамалар
1 кадам
Сизге сарысы керек. Сарыларды актардан бөлүп алыңыз. Сарысын жакшылап муздатыңыз, антпесе алар муздап калбайт. Үч сарысы үчүн жарым стакан шекерди алыңыз. Эгерде сизде кант порошогу болсо, аны жакшыраак колдонуңуз. Ошондо камчы уруу тезирээк жүрөт.
2-кадам
Эки стакан сүттү кайнатыңыз. Кайнатылган сүттү оттон алып, муздаганга чейин калтырыңыз.
3-кадам
Сүт муздаган соң, аны алдын ала сабалган жумуртканын сарысына шекер менен куюп, аралаштырып жатканда.
4-кадам
Эми пайда болгон массаны кичинекей отко коюңуз. Отту таштабай, аралашманы беш мүнөт аралаштырыңыз. Массасы бир аз калыңдашы керек.
5-кадам
Оттон алып, муздаганга чейин калтырыңыз. Ал арада бир стакан каймакты камчы менен баштаңыз. Миксер менен сүзүп, каймак коюуланганга чейин.
6-кадам
Сарысы бар массаны муздаганда, муздаткычка салып коюңуз.
7-кадам
Кара шоколадды жай отто эриңиз, муздаганча калтырыңыз.
8-кадам
Андан кийин муздаган массаны сарысы менен камкаймак жана эритилген шоколад менен айкалыштырыңыз. Жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
9-кадам
Эми балмуздакты жалпак тоңдургуч идишке салып, тоңдуруу үчүн тоңдургучка салыңыз. Болжол менен бир сааттан кийин балмуздактын идишин алып чыгып, жакшылап аралаштырып, кайра тоңдургучка салыңыз. Балмуздак болжол менен 4 сааттын ичинде жегенге даяр болот.
