Бул рецептте чочконун эти бышыруунун алдында пияздын шакектерине салынып, картошка жана катуу сыр менен капталып, укмуштай кытырак кабык пайда болот. Мындай тамакты кадимки үй-бүлөлүк кечки тамакка же майрамдык ашка даярдаса болот. Бирок тамактын саны так эсептелиши керек, анткени бул тамак муздаткычта сакталбайт.
Сыр жана картошка кабыгы менен чочконун эти
Курамы:
3 даана чочконун эти (моюн);
1 пияз;
3 картошка;
50 г жумшак сыр;
Кара мурч;
Укроп зелень;
Майонез.
Даярдоо:
Нан бышыруучу табакты көп май менен майлап алыңыз.
Пиязды тазалап, жууп, шакектерге бөлүп, калыптын түбүнө бирдей катмарга коюңуз. Бул тамакта пияздан анын жыты гана талап кылынат, ал чочконун этин толуктайт.
Эттин үч бөлүгүн кылдаттык менен сабап, ар тараптан калемпир менен сүртүп, пияздын катмарына салып, соя соусу менен куюп салыңыз.
Картошканы тазалап, жууп, жука тилимдерге бөлүп, эттин үстүнө жаткызыңыз. Эске салсак, тамактын бышыруу убактысы картошканын кесиндилеринин тактыгына жараша болот. Айланалар канчалык коюу болсо, ошончолук узак бышырылат.
Картошканын катмарын майонез менен силикон щеткасынын жардамы менен майлап майлап салыңыз.
Жумшак сырды майдалап сүргүчкө сүртүп, картошканын майланган катмарына сээп, колуңуз менен тегиздейсиз.
Толтурулган форманы 180 градуска чейин ысытылган мешке 50 мүнөт салып коюңуз. Ушул убакыттан кийин картошканы даярдыкка аракет кылып көрүңүз, эгер ал даяр болсо, андан кийин духовканы өчүрүңүз, бирок кастрөлдү дагы 10 мүнөт алып салбаңыз.
Бышырылган чочконун этинен картошкадан жасалган кытырак сыр кабыгын алып, бөлүктөргө бөлүп, тарелкага ороп, укроптун бутактары менен кооздоп, жаңы жашылчалар, балким, жашыл салаттар менен берсеңиз болот. Белгилей кетүүчү нерсе, бул кастрюль формага жабышпайт жана жыпар жыттуу сыр кабыгы менен эзилип, кесилиши оңой.
Бадырандын жаздыгындагы жана сыр-нан кабыгынын астындагы тооктун филеси - бул абдан оригиналдуу, даамдуу жана канааттандырарлык тамак, ал жөнөкөй жана тез даярдалат. Аны салат же жаңы жашылчалар менен, ошондой эле кааласаңыз, картошканын гарнирине берүү сунушталат
Палоо - Россиянын жана кээ бир коңшу мамлекеттердин эң жакшы көргөн тамактарынын бири. Бирок, алардын фигурасына маани бергендер үчүн, бул тамактын калориялуулугу колдонулган ингредиенттерге жараша бир кыйла өзгөрүп турарын билүү пайдалуу. Плов - популярдуу эт жана күрүч тамактары
Чочконун эти менен сабиз-картошка гратини - бул француз ашканасынын тамагы. Тамакты жасоо абдан оңой. Абдан даамдуу, канааттандырарлык жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Ал зарыл - 500 г чочконун эти - 500 г картошка - 100 г сыр - 30 г ун - өсүмдүк майы - 750 г сабиз - 250 мл сүт - 1 жашыл пияз - 40 г май - татымына жараша туз, калемпир Нускамалар 1 кадам Алгач сабиз менен картошканы тазалап алыңыз
Бул түрмөк балдарга да жагат - сабиз менен буурчактын айынан тамак абдан түстүү болуп, майдаланган эттин болушу аны канааттандырат. Бул түрмөктү негизги тамак катары да, табитти ачканга да болот. Ал зарыл - 300 г уй эти - 100 г фарш - 1 жумуртка - 5-6 кесим нан - 1 стакан сүт - 100 г сыр - 1 чоң сабиз - 2 цуккини - 1 банка консерваланган буурчак - туз, калемпир, татымалдар татымына жараша Нускамалар 1 кадам Сабизди жана цуккини жууп
Чочконун этинен жасалган ийгиликтүү кошумчалардын катарына козу карындар жана картошка кирет. Бул тамактарды ар кандай соустар, жыпар жыттуу заттар жана башка кошулмалар менен айкалыштырып, тамактын даамын өзгөртө аласыз. Чочконун этин алдын ала бышырып, кызмат кылардан мурун ысытып алсаңыз болот - бул даамга таасир этпейт
